预防肝癌 记住这4吃4不吃

肝癌，如隐蔽的杀手，悄无声息地潜伏在我们的日常生活中。它是人类健康的巨大威胁，无数的生命因它而黯然失色。学会预防肝癌，已经成为我们日常生活中的重要课题。而在预防肝癌的众多方法中，饮食预防法因其简单易行，效果显著，备受瞩目。

让我们深入了解饮食预防肝癌的两大方面“四吃”与“四不吃”。

一、“四吃”

1. 吃胡萝卜柑橘：蔬菜与水果的联合作用，为我们提供了强大的肝脏保护力。绿叶蔬菜、胡萝卜、马铃薯以及柑橘类水果的联合防御效果最佳。专家建议，每天享用五种或以上的蔬菜和水果，可以使肝癌风险降低20%。

2. 喝茶：茶叶具有化痰解毒、助消化、消油腻的功效，对于肝癌患者的肝脾肿大、腹胀等症状具有缓解作用。茶叶中的维生素C和还能促进胃酸分泌。喝茶对肝癌患者大有裨益。

3. 吃奶制品：研究显示，在控制饮酒的情况下，每天食用奶制品，包括牛奶和酸奶等，可以将肝癌的风险降低70%-80%。

4. 多吃“三笋”：即竹笋、莴笋和芦笋，它们被誉为预防肝癌的佼佼者。

二、“四不吃”

1. 不吃发霉食物：霉变食物中的是一种强致癌物。大米、花生、玉米等容易发霉的食物，一定要妥善保存，避免食用。

2. 不吃或少吃腌菜：腌菜中的亚硝胺是致癌物，可能导致肝癌。即使想吃腌菜，也要适量。

3. 不饮或少喝酒：长期饮酒或酗酒会损害胃粘膜，为致癌物质入侵提供便利，导致酒精性肝炎甚至肝硬化，这些都是肝癌的高危因素。一定要控制饮酒量。

4. 动、植物油蜕变后不宜食用：油类食材存放过久，容易导致蛋白质细胞变异，引发癌变。油类食材不宜存放过久，如果发现油类食材有异味或变质，一定要及时丢弃。

预防肝癌需要从日常生活中的点滴做起，饮食预防法是其中重要的一环。让我们养成良好的生活习惯，远离肝癌的威胁。