瓜果蔬菜帮你消暑祛湿健脾

盛夏时节，气温居高不下，潮湿闷热让人倍感疲惫。我们需要调整饮食，借助一些瓜果蔬菜来驱散夏季的困扰。

当出现中暑现象，如心烦焦躁、胸闷、头晕等，不妨食用一些清热解暑的食物。绿豆是夏季清热的佳品，用其煮汤即可，最好不加糖，或者与大米一同煮粥以清热养胃。苦瓜具有涤热祛暑的功效，建议不要用水焯，以免削弱其涤热作用。黄瓜则能清热、解毒、除湿，最佳吃法是凉拌，加入醋汁和大蒜，以防黄瓜寒凉伤脾。

夏季雨水较多，人体内湿邪易盛，应利水除湿。冬瓜具有利尿功效，能帮助排出体内多余水分。烹饪冬瓜时，宜少放盐，以免抵消冬瓜的利尿作用。薏苡仁能健脾利湿，生薏苡仁的除湿效果好，可将薏苡仁熬粥食用。玉米须有利尿、消肿、除湿的作用，可煮水饮用。

夏天人们容易出汗，感到口渴，可以食用一些生津止渴的食物。西瓜具有清热生津的作用，其青白色皮肉也可食用，做成凉拌菜后清热效果更佳。番茄、桃子、葡萄等也都有生津止渴的功效。选择时，宜选个红、味道酸甜的番茄；普通桃水分较多，水蜜桃更佳；葡萄则应选择酸甜适中、汁液多的品种。

夏天食用过多寒凉食物易损伤脾胃的消化功能，可以选择一些健脾食物来食用。南瓜具有温中健脾的作用，熟用则健脾效果更佳。莲藕也是健脾的好选择，生吃清热散淤，熟吃则健脾效果增强。

这个夏天，让我们调整饮食，多吃这些瓜果蔬菜，既能养生又能保健，让我们健康度过每一个炎热的夏日。