饭店另行收取餐具费属于强制收费

近期，22家城市消协组织联合发出《公开信》，明确支持消协观点的法律依据，其中包括我国《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》等。针对消毒餐具收费问题，这些组织认为另行收取消毒餐具费的做法于法无据，侵犯了消费者的公平交易权。这一餐具消毒收费争议在业内已持续两三年。

随着生活质量的提高，人们越来越关注饮食的安全与品质。一些餐馆为节省成本，开始收取消毒餐具费用，这引发了大量消费者的不满。从小餐馆到大型餐饮企业，纷纷采用收费餐具，如果不提前告知消费者，就直接摆上餐具。当消费者要求使用免费餐具时，往往被告知没有或者提供的免费餐具质量很差。

这些消毒餐具，包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒纸巾和筷子等，虽然费用不高，但许多消费者认为这是一种强制收费，违反了公平原则。市消协有关负责人指出，餐饮企业向消费者提供经过消毒且符合国家卫生标准的餐具是消费者的用餐前提，也是企业的法定义务。餐饮企业不能因为餐具的密封包装，就将消毒费用转嫁到消费者身上。

《消费者权益保护法》和《餐饮修理业价格行为规则》等法规也明确规定，消费者有权要求经营者提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的要求，经营者不得随意收取任何名目的价外服务费或其他形式价外加价。一些餐饮企业认为他们在消毒餐具的外包装上印有“有偿使用”或“工本费X元”的提示，已经尽到了明码标价义务。对此，消协认为即使事先提示，仍然违法，因为经营者原本就没有权利收取该笔费用。

消毒餐具的收费问题不仅是餐饮企业和消费者之间的经济纠纷，更是涉及到消费者的权益和企业的法定义务的问题。希望通过这篇报道能引起广大消费者的关注和思考，让每一位消费者都能了解自身的权益并维护之。也希望餐饮企业能够遵守法律法规，尊重消费者的权益，提供安全、卫生的用餐环境。在追求经济效益的也要注重社会效益和道德责任。

饮食是人类生活的重要组成部分，人们不仅关注吃什么、怎么吃，也开始重视饮食的科学与合理性。为了健康饮食，消费者需要了解各种食物的营养成分、健康功效和合理搭配方法。也需要关注餐饮企业的卫生状况和服务质量，确保每一次用餐都能享受到安全、健康、愉快的美食体验。