冬季上火，大多是饮食不当

冬季，气温骤降，空气也变得干燥，很多人都会遭受上火的困扰。江西省中医院呼吸与危重症医学科主任中医师万丽玲指出，从中医的角度来看，这种冬季上火的状况，大多源于我们日常的饮食不慎。

冬季，人体的阳气内敛，皮肤气孔紧缩，活动量减少，仿佛整个世界都进入了一种“封闭”状态。如果饮食过于丰盛，特别是过多摄入火锅、羊肉等肥甘厚味的食物，多余的热量就无法有效散发出去，从而在体内积聚，引发口腔溃疡、面部冒痘、大便干燥等上火症状。

上火在中医学中分为实火和虚火。冬季的实火多是由于体内邪火炽盛而引起的实热证，患者大多属于湿热体质，表现为口唇起泡疹、长痘痘、咽喉痛、口干舌燥、大便干结等症状。而虚火旺盛的患者则一般属于阴虚体质，由于阴液亏虚，无法有效制约阳气，表现出阳气偏盛的虚热状态，其症状包括五心烦热、口干不欲饮、耳鸣、眼睛干涩、头晕、失眠、干咳等。

要缓解冬季上火的症状，饮食调理是关键。可以每周喝2~3次银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤等，天气过于干燥时，还可以吃一些梨、莲藕、芋头等润燥降火的食物。

随着现代社会的快速发展，人们的饮食习惯也在不断变化，体质也随之改变。古人因肉类摄入较少，入冬后需要进补，而现代人普遍营养过剩，如果盲目模仿古人的进补方式，很容易补过头，导致上火。冬令进补时，可以选择羊肉萝卜汤，白萝卜的凉性可以平衡羊肉的温补，既滋补又不上火。

对于阴虚火旺的情况，需要采用滋阴降火的方法。六味地黄丸可以滋肾阴，而萝卜、海带、淮山药、银耳等食物也有不同程度的养阴作用，可以适当炖汤食用。如果出现阴虚症状，最好请教中医师，根据体质进行调理。

冬季人的食欲普遍增强，对于自制力较差的人来说，可能会不自觉地摄入过多食物，超出脾胃的运化能力，导致上火。这种情况下，可以通过清淡饮食、多喝水、多吃蔬果等方式进行缓解。

最后要特别提醒的是，上火时不宜自行服用清热解毒的药物，如金银花、薄荷、黄连等。这些药物寒性较大，如果不清楚自己的体质而贸然使用，可能会损伤阴精或阳气，导致阴阳平衡失调，反而降低机体的抗病能力。我们应当根据自己的实际情况，寻求合适的治疗方法。