冬季少吃火锅烧烤食物 远离癌症致癌物

寒冬来临，火锅烧烤成为人们的最爱。对于男性朋友而言，烤腰子和烤羊宝更是成为他们的首选，他们深信这些烧烤食物可以“以形补形”，起到补肾壮阳的效果。专家提醒我们，过度食用烧烤类食物不仅不能补肾，还可能带来其他健康问题。

专家指出，烧烤食物中含有两种有害物质。首先是苯并芘，这是一种具有明显致癌作用的多环芳烃类有机化合物。在已知的400多种主要致癌物中，一半以上都属于多环芳烃类。烧烤食物中还含有亚硝胺，另一种致癌物质。肉串在烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物的脂肪含量过高，极不卫生且不易消化，还因为添加了香料等原料，摄入的脂肪会在体内变性，从而引发癌症。

为了预防癌症，我们可以采取以下措施：

1. 干家务降低乳腺癌风险。牛津大学英国癌症研究所的研究发现，每天做家务、快走或种花种菜可以降低女性患乳腺癌的风险。

2. 少喝酒防住食管癌。研究发现，45岁以上的男性如果少喝酒甚至不喝酒，再多吃蔬果，可以大大降低食管癌的风险。

我们还应该：

1. 少吃加工的肉食，如腊肉、香肠等，以减少肠癌风险。

2. 少吃糖和甜饮料，因为癌细胞最喜欢的食物就是糖。日本的一项研究发现，约57%的血糖会被肿瘤消耗掉。

3. 手机使用要适度，尽量避免长时间贴近头部。世界卫生组织下属机构国际癌症研究机构将手机使用的无线电频率电磁场归类为“可能致癌物”。

4. 避免不必要的放射检查。美国哥伦比亚大学的专家指出，过多的辐射可能会给健康带来危害。

5. 喝柠檬茶预防皮肤癌。罗格斯大学的科研人员发现，如果在泡茶时加上柑橘类水果的果皮，饮用者患上皮肤鳞状细胞癌的机会将大大减少。

6. 吃东西时加点大蒜。俄亥俄州大学的研究发现，多吃大蒜可以减少人体内潜在的致癌物质含量。不过请注意，高温会破坏大蒜中的抗癌物质蒜氨酸。压碎大蒜放置15分钟后再煮可以保留其功效。此外还推荐阅读：肿瘤频道更多热文推荐的几篇文章。如“细数那些容易‘恋星’的癌症”，“乳腺癌低龄化诱因及方法”，“每天步行90分钟可防癌”等文章都为我们提供了更多关于预防癌症的知识和方法。我们在日常生活中可以参考这些建议，远离疾病困扰，保持健康身体！