吃辣椒会不会得肝癌症

1. 辣椒本身不致癌

辣椒作为常规蔬菜，主要含维生素C、膳食纤维等营养素，适量食用不会导致肝癌。肝癌的主要风险因素包括病毒性肝炎（如乙肝、丙肝）、酗酒、污染食物等。

2. 特殊人群需注意

3. 争议性研究需理性看待

南京中医药大学动物实验发现，极高剂量辣椒素（300mg/kg）可能通过破坏肠道屏障促进癌细胞转移，但该剂量远超人类日常摄入量（约需每天吃3-7.5kg辣椒）。相反，部分流行病学研究显示，适量吃辣可能降低某些癌症风险。

建议：

若有肝癌疑虑，建议定期筛查肝炎病毒、避免酗酒及霉变食物，而非仅关注辣椒摄入。