腐烂的苹果会得癌症吗

1. 腐烂苹果中的毒素风险

腐烂苹果可能含有展青霉素、黄曲霉毒素等有害物质。这些毒素不仅存在于腐烂部位，还会扩散到看似完好的果肉中。展青霉素具有动物致癌性，但尚无明确证据表明对人类致癌。黄曲霉毒素则被确认与肝癌风险相关，但主要存在于霉变谷物而非水果中。

2. 安全食用建议

专家普遍建议不要食用腐烂苹果，即使削掉腐烂部分。因为：

3. 特殊情况处理

若仅是机械损伤（如碰伤）导致的局部变色，未滋生霉菌时，切除损伤部分后或可食用。但霉变腐烂的苹果应直接丢弃。

需要注意的是，癌症是多种因素长期作用的结果，单纯食用少量腐烂水果不会直接导致癌症，但会增加健康风险。建议选择新鲜水果，避免因节约而摄入潜在有害物质。