山西人不得癌症的多吗

抗癌饮食 2025-09-18 13:50肝癌症状www.aizhengw.cn

根据2021年山西省官方发布的数据，山西恶性肿瘤发病率和死亡率均低于全国平均水平，人均预期寿命优于全国。但需注意，这一数据是整体统计，不同癌种和地区存在差异。

山西是食管癌和胃癌的高发地区，发病率和死亡率均高于全国平均水平。尤其是晋东南地区（如阳城县）因环境、饮食等因素，食管癌发病率显著偏高。2023年数据显示，肺癌、胃癌、结直肠癌、食管癌和乳腺癌是山西发病率前五的恶性肿瘤。

支持观点：部分研究提到，山西老陈醋厂工人三代无癌的案例（位于食管癌高发区），推测可能与醋中的抗氧化成分或中和碱性水土有关。国际研究也显示，醋的摄入（如日本冲绳）可能降低某些癌症风险。

反对观点：科学界普遍认为，癌症是多重因素（遗传、环境、生活方式）综合作用的结果，单纯吃醋与防癌无直接因果关系。过量摄入醋还可能刺激胃黏膜。

山西近年加强癌症筛查，如上消化道癌免费筛查项目，早诊率达65.15%。健康生活方式（限酒、合理膳食）被强调为防癌关键。

山西并非“不得癌症的多”，而是整体发病率低于全国，但上消化道癌等特定类型高发。吃醋的防癌效果尚无确凿证据，需结合科学防治手段。