网传常吃泡面可致命 方便面+火腿肠是错误吃法

【揭示真相】常吃方便面真的会导致猝死吗？营养专家为你健康解读“方便面之道”

近日，一条关于“男子三餐吃泡面猝死”的微博在网上引起广泛关注。很多人收到这样的“温馨提示”：少吃方便面，吃多了会致命。方便面作为最普遍的食品之一，尤其对于忙碌的现代人来说，简直是“老朋友”。那么，方便面真的会导致猝死吗？今天，新华网记者对话了长期研究方便食品领域的国家高级公共营养师程洋洋以及青岛营养师俱乐部理事长郑育龙，为我们揭示真相。

方便面，这种高盐、高脂、高碳水化合物、低蛋白、低营养素的食物，长期食用可能会引发肥胖、维生素缺乏症、肾功能不全等问题。程洋洋指出，方便面每包含盐量超过2g，脂肪含量超过22g，基本上10g以内。长期食用会造成营养不均衡，违背了我们所提倡的食物种类多样、营养均衡的原则。建议能不吃则不吃，非吃不可的话也要尽量选择少吃。

那么，过多食用方便面与猝死是否有直接关联呢？专家指出，虽然方便面可能导致一些健康问题，如高血压、肾功能不全等，但它并不是猝死的唯一原因。长期高盐高脂饮食、营养摄入不足等可能导致身体状况急剧下降，但猝死是多因素导致的，不能单一归因于方便面。

很多人喜欢在方便面里加火腿肠来补充营养，但这其实是一种错误的吃法。火腿肠中含有包括可能致癌的亚硝酸盐在内的多种不健康成分，与方便面一起食用并不健康。

那么，怎样吃方便面更健康呢？营养专家表示，方便面本身并非健康食品，但如果一定要吃，可以通过一些方法来降低其危害。如把第一次煮或泡过的汤水倒掉后重新加水泡煮，减少调料的使用，增加蔬菜水果及蛋白质的摄入等。尽量不喝汤或少喝汤，因为汤里的脂肪和盐分相对较高。

在方便面的选择上，应该选择盐少、脂肪含量少的品种，尽量选择清淡口味的，避免腌制食品或酸菜面，因为腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，是强致癌物。

方便面并非健康之选，但也不是猝死的唯一原因。我们应该保持合理的饮食习惯，注重营养均衡，健康食用方便面，才能远离健康隐患。