常吃麻辣烫易患胃癌 胃癌预防的7要点

近日，河南一位年仅23岁的女白领朱小姐因长期饮食不规律等不良生活习惯，导致原本肠胃不好的她患上了胃癌，令人痛惜。

专家指出，约80%的肿瘤是由不良生活方式和环境因素导致的。不良的生活方式包括但不限于吸烟、饮用过热的浓茶、熬夜、忍便、偏食肉类、长期食用霉变及不洁食物、槟榔成瘾以及缺乏体育锻炼等。长期处于严重污染环境也容易诱发肿瘤。

对于胃癌的预防，我们可以具体分为以下几点：

一、饮食调整

1. 尽量少吃或不吃腌菜，因为腌菜中含有大量亚硝酸盐和二级胺，这些物质在胃内适宜的环境下可能合成致癌的亚硝胺类化合物。食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

2. 避免食用烟熏和油煎食物，如熏鱼和熏肉，以及油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油，这些食物中含有致癌物质。

3. 不吃霉变的食物，霉变是由污染霉菌引起，某些霉菌产毒，是强致癌物质。

二、生活习惯改善

1. 少酒，烟雾中含有多种致癌物质，对食管和胃都有致癌作用。酒精虽然不直接致癌，但会刺激胃粘膜，促进致癌物质的吸收。如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。

2. 养成良好的饮食习惯，饮食不规律、暴饮暴食、进食过快过烫都可能对胃造成损伤。食盐摄入量大也与胃癌有关。

三、防护其他因素

1. 多吃新鲜蔬菜和水果，以摄取足够的维生素A、B、E和蛋白质，以保护胃粘膜。使用正规自来水，避免被污染的水源中的致癌金属离子。

2. 积极治疗癌前病变，如萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉和恶性贫血等，这些都是胃癌的潜在风险因素，必须经常检查和治疗。

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