致癌谣言害惨江西葡萄果农 初秋葡萄咋吃最防癌

【导读】近日，关于吃葡萄会致癌的谣言犹如风暴般席卷而来，给江西德安县的葡萄产业带来严重冲击。事实并非如此。相反，葡萄不仅不会致癌，还具有防癌功效。那么，葡萄如何防癌？初秋时节，我们又该如何吃葡萄以预防癌症呢？

时令水果葡萄：不致癌，可防癌

国外癌症研究专家们纷纷建议，要预防癌症，应多吃时令水果，尤其是葡萄。早在1974年，芝加哥的科学家们便在寻找防癌化学物质的过程中发现，葡萄中富含一种具有抗癌潜力的物质。这种物质在葡萄酒中也有少量存在。专家建议，最好直接食用葡萄，尤其是红葡萄，葡萄汁和葡萄干也是不错的选择。

葡萄这样吃最防癌

1. 多吃葡萄皮与葡萄籽

葡萄皮和葡萄籽中富含白藜芦醇，这是葡萄中最主要的植物活性成分，具有极强的抗氧化作用。食用葡萄时，连带皮和籽一起食用，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。尤其对于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者，食用葡萄皮和籽更是有益。新鲜黑葡萄和绿葡萄中含有一种保护心脏的黄酮类物质，以及能遏制恶性肿瘤形成的抗癌物质。

2. 适当饮用红葡萄酒

红葡萄酒是采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄酿制而成。葡萄皮中的白藜芦醇具有出色的抗癌性能。红葡萄酒由整个葡萄酿制而成，因此是预防癌症的佳品。红葡萄酒中的抗氧化剂能消除或对抗自由基，具有抗老防病的作用。

吃葡萄的注意事项

虽然葡萄具有抗癌功效，但过量食用必有弊端。并非每个人群都适宜食用葡萄。大多数人都可以食用葡萄，但糖尿病患者应适量食用。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃葡萄，每天建议食用100克。需要注意的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不宜吃太多。

还需注意以下几点：

吃完葡萄后不能立刻喝水，否则容易发生腹泻。

食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

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随着人们对健康的关注度不断提高，对癌症的预防也日益重视。希望能让更多人了解葡萄的防癌功效，并在享受美味的合理食用，保护身体健康。也建议大家多关注健康资讯，了解更多的防癌知识，共同迈向无癌的健康人生。