吃盐越少越健康 盐吃少了也增加癌症病发率

我们都追求一种源于“淡生活”的健康饮食理念。过分强调低盐饮食，使得盐的摄入量不足，同样也会给健康带来不利的影响。接下来，让我们深入了解一下盐摄入过少对健康的潜在危害。

难道真的是吃盐越少越健康吗？

实际上，钠离子作为人体最重要的电解质之一，对于维持我们的生理机能起着至关重要的作用。它是细胞外液最重要的阳离子，而食盐则是我们摄入钠的主要来源。

虽然过量摄入食盐（钠离子过量）对健康不利，但完全避免钠盐也会对健康产生负面影响。适量的钠摄入有助于维持身体的体液平衡，对神经和肌肉的健康也至关重要。如果摄入过少，可能会导致低钠血症，引发一系列症状，如软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡以及肌肉痛性痉挛等。

那么，盐吃少了会有哪些具体的坏处呢？

盐摄入不足可能导致全身乏力。钠离子在神经系统中扮演着信息传递的重要角色，与肌肉收缩和心脏跳动密切相关。缺盐时，神经系统会变得虚弱，可能出现四肢无力等症状，严重时还会出现呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛和视力模糊等。

缺盐可能是骨质疏松症的起因之一。盐分在血液中扮演着重要角色，如果盐分不足，身体可能会从骨骼中汲取盐分，导致骨骼变脆。夜晚的肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。

更为严重的是，盐摄入不足甚至可能提高癌症的发病率。细胞中酸度过高会损害DNA结构，而盐的摄入不足会导致酸在部分细胞中积聚。

那么，每天应该摄入多少食盐呢？

正常成人每天需要2200毫克的钠。我们的食物中大约含有1000毫克的钠，所以需要从食盐中摄入的钠大约为1200毫克。在每天的食物基础上，摄入大约3克食盐基本上就能满足人体对钠的需求。由于人们的口味偏好和饮食习惯，实际上摄入的盐量远远超过了这个水平。特别是老年人，他们的味觉不如年轻人敏锐，做饭时更容易多放盐。控制盐量不仅仅是要减少食盐的用量，因为还有很多我们尝不到的“隐形盐”。我们每日摄入的5到6克盐中，必须也包括这些“隐形盐”。

保持适量的盐摄入是非常重要的，既不过多也不过少，才能维护我们的健康。