禽类患癌症了能吃吗 鸡得了癌症吃了以后会传染人吗

一、患癌禽类是否可食用

1. 不建议食用

多数医学观点认为，长肿瘤的鸡可能存在病原微生物感染（如细菌、病毒或寄生虫）、有害物质积累（如重金属）或未知毒素，即使高温烹饪也无法完全消除风险，食用后可能导致腹泻、腹痛等消化道症状。部分专家强调，家禽肿瘤虽不直接致癌，但病禽的卫生状况难以保证，应避免食用。

2. 例外情况

若鸡肉来源正规且肿瘤为局部病变，彻底切除病变部位并充分高温烹煮后，理论上病原体可被杀灭，但营养价值和安全性仍可能降低。

二、癌症是否会传染给人

1. 肿瘤细胞不会直接传染

动物肿瘤细胞无法在人体内存活或增殖，人类癌症与食用患癌禽类无直接关联。癌症发病主要与遗传、环境、生活习惯（如吸烟）等因素相关。

2. 需警惕间接感染风险

三、癌症患者的饮食建议

1. 鸡肉并非禁忌

新鲜健康的鸡肉富含蛋白质，癌症患者适量食用有助于补充营养，但需避免过量以免加重消化负担。

2. 避免“发物”误区

民间认为鸡肉是“发物”会刺激肿瘤生长的说法缺乏科学依据，但应选择无病变的鸡肉并确保烹饪熟透。

为安全起见，发现禽类体内有肿瘤时建议丢弃，选择健康食材；正常烹饪的鸡肉不会传播癌症，但需注意食品安全和卫生条件。