家常菜--葱爆牛肉怎么做？

烹饪美食：家常牛肉片

材料准备：选用新鲜的牛里脊肉，肉质鲜嫩，口感更佳。牛里脊肉重约300克。这是烹饪美味牛肉的基础。

调料准备：准备两大匙的色拉油，以及调料A：一小匙色拉油，一大匙酱油，葱段适量，白糖少许用以提鲜，味精微量增添风味，小苏打和芝麻油各一小匙帮助肉质更加鲜嫩，最后加入淀粉一小匙锁住肉质的汁液。

烹饪步骤：

1、将新鲜的牛里脊肉切成薄片，然后加入调料A进行腌制，让其充分吸收调料的味道，大约需要腌制约25分钟。葱叶被洗净并切成段，准备爆炒之用。

2、在热锅中倒入两大匙色拉油，高火加热2分钟后，放入切好的葱段，让葱的香味充分释放出来，爆香的葱香为牛肉增添了别样的风味。

3.、紧接着，将腌制好的牛肉片放入锅中，高火快速翻炒。这一过程中，牛肉迅速吸收锅中的热量，保持其鲜嫩口感。翻炒后，再高火煮约3分钟，让牛肉完全熟透。

烹饪小贴士：烹饪其实是一种乐趣，享受美食更是一种幸福。想要做出美味可口的饭菜并不难，只要按照菜谱的步骤，用心去学，你会发现烹饪的乐趣。不久后，你也会成为一个美食家！

推荐家常菜谱：

香菇豆腐鱼头浓汤：汤鲜味美，营养丰富。

清蒸虾仁鲜肉百叶包：虾仁鲜嫩，百叶滑爽，口感层次丰富。

咖喱虾：香辣可口，色香味俱佳。

这些家常菜谱都是餐桌上的美味佳肴，值得一试。在家中动手做美食，与家人朋友共享，更是增添了温馨与快乐。