伏日吃蛋有益健康

伏日，那是一段独特的时光。夏至后的第三个庚日，人们称之为初伏，紧接着的第四庚日是中伏，而到了立秋后的第一个庚日，便是末伏的开始。这三段时间，人们统称为伏日。

在这炎热的伏日里，人们常常感到食欲不振，体重也会有所下降，俗称为“苦夏”。在山东的一些地方，流传着一种独特的习俗，人们会选择吃生黄瓜和煮鸡蛋来应对这段苦夏的时光。特别是在入伏的早晨，吃鸡蛋成了他们的习惯，而其他食物则暂时被冷落。

这一天，山东的民间有着改善饮食的习俗。在胶东的东部，人们会选择吃面条，长岛地区更是有这样的民谣：“立秋吃饺子，入伏吃面。”招远的人们则偏爱水饺，无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子。而邹城的人们则喜欢喝冰水，甚至有的人会前往峄山山洞里避暑，享受那份清凉。

除了人类，临沂地区的牛也享有特殊的待遇。在伏日这天，人们会煮麦仁汤给牛喝。据说，牛喝了这种汤，身体会更加健壮，能够更努力地工作，而且不会淌汗。这一习俗被编入了民谣中：“春牛鞭，舔牛汉（公牛），麦仁汤，舔牛饭，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

入伏后，正是种植秋菜的黄金时期。人们常说：“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦。”在这个时节，人们纷纷开始种植秋季的蔬菜，为即将到来的秋天做好准备。

伏日虽然炎热，但却充满了丰富的民间习俗和深厚的文化底蕴。人们在饮食上做出调整，通过食物来应对酷暑，同时也传承着祖先留下的文化传统。