橄榄黑木耳炖猪笔利咽养肺

橄榄，又称青果，在广东，人们亲切地称之为“白榄”。这种果实性情平和，味道甘甜、微涩、略带酸意。在中医理论中，橄榄具有清肺、利咽、生津、解毒的神奇功效。它能有效治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、吐血、菌痢以及癫痫等疾病，并且还能解河豚毒及酒毒。经过现代医学和营养学的深入药理分析，橄榄中所含的抗坏血酸具有防治维生素C缺乏症的作用，其临床功效还包括解鱼鳖之毒。

近日，南方的雾霾天气频繁出现，这种天气对人的健康产生极大的影响。雾霾中的水汽含量极高，可能导致胸闷、血压升高。更为严重的是，雾霾中还含有大量污染物，这些物质容易对咽喉和眼睛造成伤害。尤其是霾的成分，包括硫酸盐、二氧化硫、大气污染物以及携带的各种细菌和病毒，它们容易侵入人体呼吸道，降低呼吸系统防御功能，引发呼吸不畅、胸闷、干咳、咽干痒等症状。在秋冬雾霾天及干燥的日子里，进饮清肺利咽、生津止渴、清润滋补的汤水显得尤为重要，这可以有效抵御或降低雾霾对人体的不良影响。

在此，推荐使用橄榄黑木耳炖猪笔汤。这款汤清润可口，具有利咽养肺、生津止渴的功效，男女老少皆宜。所需的材料包括橄榄12枚、黑木耳25克、猪笔肉克、生姜3片。

橄榄的清肺利咽、生津解毒的功效与中国特产黑木耳的养血、活血作用相结合，使得这款汤品在秋冬日的灰霾天气中尤为适宜。黑木耳含铁量极高，比肉类高100倍，其富含的胶质具有润肺和清涤胃肠的功能。当两者与猪笔肉合炖，不仅能通窍、利咽、养肺，还对秋冬日的灰霾天气所造成的不适有很好的调理作用。这款汤品也是教师、播音员、节目主持人和演员等需要保护嗓音的群体的良好食养选择。

烹制方法十分简单：将各汤料洗净，黑木耳浸泡后撕成小朵；猪笔肉切成块状，与生姜一起放入炖盅内，加入适量的冷开水，加盖后隔水炖约两个半小时。进饮时，只需调入适量食盐即可。此量可供3-4人享用。

饮食不仅是填饱肚子那么简单，吃什么、怎么吃才是我们所关心的。“肚子一空，万事皆空”，饮食的重要性不言而喻。除了橄榄黑木耳炖猪笔汤，我们还应该关注各种饮食健康资讯，学习科学合理的饮食方式。比如，适量饮用啤酒对强壮骨骼有益，但也要注意牛奶包装开口处的卫生问题。在秋冬季节，男性补阴退热应多吃鸭肉等。只有科学合理的饮食，才能保持健康的体魄。