白薯 补脾胃、养心神、抗衰老

白薯，一个我们熟知的食材，又称红薯、番薯、红苕、地瓜等，植物学上的正式名称为甘薯。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是一味具有丰富营养价值的中药食材。在中医眼中，甘薯性味甘平，具备补脾胃、养心神和清热解毒的神奇功效。

现代科学研究更是揭示了甘薯的诸多益处。它含有大量的维生素C，常吃可以帮助我们抗衰老。在日本的抗癌食物榜单中，甘薯高居首位。更令人惊喜的是，甘薯含有丰富的胡萝卜素，也就是维生素A的主要来源之一。对于注重健康的人来说，甘薯是一种不可或缺的食材。

甘薯不仅蛋白质含量高，而且可以弥补大米和白面中的营养不足。经常食用可以提高人体对主食中营养素的吸收率，使人身体健康，延年益寿。甘薯中的纤维素丰富，能促进胃肠蠕动，防止便秘，对于治疗痔疮和肛裂效果显著。它含有的脱氢表雄甾酮，这种独特成分既防癌又益寿，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。甘薯还能对人体器官黏膜产生特殊的保护作用，抑制胆沉积，保持血管弹性，预防肝肾中的结缔组织萎缩。对于那些追求苗条身材的人来说，甘薯也是理想的减肥食品。它的热量仅为相同数量大米的1/3，且富含纤维素和果胶，能有效阻止糖分转化为脂肪。

而柿子这一营养丰富的水果，被誉为“果中圣品”。它含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖以及钙、磷、铁等矿物质，是健康饮食的绝佳选择。

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