癌症病人吃什么肉长肉快

癌症患者在治疗期间需要补充优质蛋白质以促进肌肉恢复和体重增长，以下是适合快速增重的肉类选择及饮食建议：

一、高蛋白低脂肪肉类推荐

1. 瘦牛肉

富含优质蛋白质、铁和锌，有助于修复组织并预防贫血。建议选择牛里脊等低脂部位，采用炖煮或烤制方式烹饪。

2. 去皮鸡肉/火鸡肉

蛋白质含量高（每100克鸡胸肉含约31克蛋白质），脂肪含量低，易消化吸收，适合术后或化疗期间食用。

3. 深海鱼类

如三文鱼、鳕鱼等，富含Omega-3脂肪酸和维生素D，既能抗炎又能促进肌肉合成。三文鱼每100克含约20克蛋白质。

4. 瘦猪肉

选择里脊肉等低脂部位，提供必需氨基酸和矿物质，烹饪时避免油炸。

二、增重饮食原则

1. 少量多餐

每日可分5-6餐，搭配肉类与易消化的碳水化合物（如粥、土豆），提高热量摄入。

2. 健康烹饪方式

优先采用蒸、煮、炖等方法，避免烧烤、煎炸以减少致癌风险。

3. 搭配营养补充

可结合鸡蛋、牛奶（每日1-2个鸡蛋或脱脂奶）增强蛋白质摄入，大豆制品也是植物蛋白的良好来源。

注意事项

通过科学选择肉类并配合均衡饮食，可有效改善癌症患者的营养状况，但需注意避免过度摄入饱和脂肪。