豆腐虽好 吃多也很伤身体

豆腐，这一深受人们喜爱的食品，最近在市场上出现了更为营养、更为健康的新品种，引得众多食客纷纷尝鲜。对于许多正在寻求健康生活方式，或是急于减肥的朋友来说，豆腐无疑是一种有益的选择。正所谓物极必反，吃多了豆腐也可能带来一些潜在的问题。

美味不可多贪，即使是再美味的食物，也要适可而止。长期大量摄入豆腐可能会引发一系列问题。过多的植物蛋白质摄入会增加肾脏的负担。人到老年，肾脏功能逐渐减退，此时若不注意饮食控制，大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于身体健康。

豆腐虽好，也要吃对方法。如果要想更好地吸收豆腐的营养，就要学会给它搭配一些“好搭档”。豆制品中的蛋氨酸在酶的作用下会转化为半胱氨酸，这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯在动脉壁上沉积，导致动脉硬化。这一点我们也不可忽视。

豆腐含嘌呤较多，对于嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说，多吃豆腐易导致痛风发作。制作豆腐的大豆含有的皂角甙会加速体内碘的排泄，长期过量食用易引起碘缺乏。而豆腐中的丰富蛋白质如果一次摄入过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还可能导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

那么，如何享受豆腐的美味又避免其潜在问题呢？膳食纤维是一个好帮手。豆腐虽然营养丰富，但缺乏膳食纤维，而青菜和木耳中正好含有丰富的膳食纤维，它们能弥补豆腐的这一不足。同时食用豆腐和这些富含膳食纤维的食物，既能享受豆腐的美味，又能避免其可能带来的问题。

吃豆腐也要适度、科学。让我们在享受美食的也保护好自己的身体。微微健康网温馨提示：饮食有度，科学搭配，才是健康的王道。