在外用餐准妈妈的4大饮食技巧

在这个快节奏的时代，许多准妈妈已经成为了外食族的一员。尽管生活节奏繁忙，但她们依然懂得如何在外面用餐时兼顾营养摄取与便利。让我们来了解一下她们的智慧之选。

技巧一：多变菜色，确保营养全面

对于外食族的准妈妈来说，钟子雯营养师强调，均衡饮食是首要原则。要想摄取到各种食物中的不同营养素，为准妈妈及胎儿提供全面的营养，就需要经常变换外食种类及菜色搭配。建议准妈妈在选购餐点时，选择菜色种类较多的自助餐，这样可以自己搭配喜欢的菜色，避免只吃某几类食物的问题。如果附近没有自助餐店，也可以每天更换不同店家或点选不同餐点，让饮食内容有较多的变化。

技巧二：避免油炸油煎食物

一般外食餐点或便当的主菜大多是油炸或油煎类食物，这会导致准妈妈的油脂摄取量过高。在选购外食时，应该以清蒸、清炖、水煮、卤、烤等方式烹调的主菜为优先选择。若无法避免油炸或油煎类食物，可以将其油炸外皮去掉再吃，并且控制在一餐内，不要每餐都摄入过多油脂。大多数外食店家会将炸油重复使用，对准妈妈及胎儿的健康可能产生不良影响。

技巧三：少盐少糖，保持清淡口味

为了提升口感，外食通常用盐量较高，长期下来容易增加钠的摄取，导致水肿。准妈妈应尽量挑选口味清淡的外食，如果购买现煮的食物，可请店家少放一点盐。如果是已经烹调好的食物，可以准备一碗开水，将食物过水后再吃。常见的沾酱大多口味偏重，含盐量也不低，准妈妈应该减少用量或不要使用。在外食所搭配的饮料方面，建议准妈妈选择无糖或低糖的饮料。许多准妈妈为了增加水果的摄取量，会直接购买市售果汁，但市售果汁大多含糖，建议尽量食用新鲜水果。

技巧四：增加纤维质的摄取

蔬菜、水果类食物的比例偏低是外食餐点的常见问题，也容易造成纤维质摄取不足。外食准妈妈应该多挑选蔬菜类食物，或请店家调整配菜内容。在吃面食时，最好额外点一份烫青菜或卤白菜。准妈妈也可以自行准备水果，搭配外食或当点心食用。善用高纤食物来做替换，例如以糙米饭或五谷饭取代白饭、以全麦吐司取代白吐司，都有助于增加纤维质的摄取。

在这个重视休闲生活的时代，与好友聚餐对准妈妈来说也是一件乐事。钟子雯营养师提醒准妈妈在聚餐时也要注意饮食健康。根据不同聚餐餐点类型掌握小技巧，吃出健康与满足。例如在中式合菜中可以选择拿小份尝试；吃西餐时选择清淡酱料；日本料理则避免油炸物；火锅店聚餐时多选蔬菜类食物等。这样既能享受美食的乐趣又能保证健康饮食的摄入。