粗粮应该每周至少吃三次

随着国庆长假的结束，人们的肠胃或许仍在回味着丰盛的美食，但我们需要让疲惫的肠胃得到应有的休息和调整。在这个秋高气爽的季节，我们不妨以粗粮等清淡食品为先，为肠胃进行一次温柔的清理，为未来的日子重新注入活力。

粗粮，是相对于我们日常所吃的精细粮食而言的，包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、薯类以及各种豆类等。这些粮食，仿佛是自然赠予我们的宝贵礼物，不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。

想象一下，天天享用白面米饭、山珍海味和大鱼大肉，我们的肠胃是否也需要一些新的刺激和挑战呢？是时候让我们的肠胃体验一下粗粮带来的健康与活力了。古人云：“五谷为养”，意味着粗细粮搭配吃更有利于健康。各种粗粮都有其独特的营养价值，燕麦富含蛋白质，小米富含色氨酸和胡萝卜素，豆类则提供优质蛋白质，高粱含有高脂肪酸和丰富的铁，薯类则含有胡萝卜素和维生素C。

除此之外，粗粮还具有防病的作用。比如玉米，这个被公认为“黄金作物”的粮食，其纤维素含量比精米、精面高出4-10倍。这些纤维素可以加速肠部蠕动，帮助我们排除可能导致大肠癌的因子，降低胆固醇的吸收，从而预防冠心病。绿豆味甘性寒，具有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的功能。而荞麦则含有其他谷物所不具备的“叶绿素”和“芦丁”，其中的维生素B1、B2含量比小麦多两倍，烟酸含量更是高达3-4倍。

现在，让我们来看看这些粗粮如何为我们的身体服务。新鲜的糙米相较于精米，更能保留粮食的天然营养，因为粮食加工得越精细，其中的维生素、蛋白质和纤维素的损失也就越大。粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但它能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。粗粮还有助于减肥。比如玉米，它含有大量的镁，这种元素能加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

专家建议我们每周至少吃三次粗粮，这样更有助于健康。那么哪些算是粗粮呢？一般人对粗粮的认识可能还不多。这里给大家介绍几种主要的粗粮：高粱、玉米、黑米等谷物，以及山婆婆丁、野苣荬菜等各种野菜和蘑菇。尤其对于正在生长发育的孩子们和体弱多病的老人来说，粗粮细吃更为适宜。让我们从今天开始，用粗粮为肠胃注入新的活力吧！