冷面是荞麦面吗 冷面是什么面做的

夏日的热浪袭来，让人忍不住想寻找一些凉爽的美食来消暑。其中，冷面就是一个非常好的选择。那么，冷面究竟是用什么面制作的呢？让我们一起来一下。

冷面，这一朝鲜族民间传统面食，让人垂涎欲滴。它的魅力，很大程度上来源于其独特的制作原料荞麦面。荞麦面富含纤维且热量低，营养价值高，是冷面的主要原料。

说到冷面，很多人都会好奇，它是不是就是用荞麦面制作的呢？确实，大部分的冷面都是以荞麦面为基础材料，再经过精细的制作工艺而成。在煮面的过程中，会在水里加入一些特殊的材料，煮的时间也要控制得恰到好处。煮好后，要用凉水反复冲洗，这样不仅能去除面条表面的粘液，还能使面条更加劲道。

那么，冷面可以冷冻保存吗？答案是，冷面并不适合冷冻保存。冷冻会让面条变味，失去原有的劲道口感。如果只想通过真空包装来保存冷面，那么在常温下，一般只能保存1-3天。如果配合冷藏，保存期限可以延长至一个星期甚至一个月左右。

冷面不仅可以用来冷食，还可以炒着吃。煮过的冷面炒着吃，口感独特，十分美味。在炒制过程中，可以根据自己的口味加入葱姜香菜、青菜、肉类等配料。出锅后，撒上一些熟芝麻或辣酱，更是美味加倍。

冷面是一道非常适合夏天食用的美食。它的制作过程虽然有一定的讲究，但吃起来却非常美味。如果你也想尝试一下冷面，那就赶快动手吧！