烤箱做蛋黄南瓜做法（#东古家味美食#蒜蓉蛋黄南瓜，烤箱版）

【东谷佳佳料理】蒜泥蛋黄烤南瓜，一道跨越文化的味蕾盛宴

深绿的北碚南瓜，肉质紧密，微甜清香。中餐的食材，西方的烹饪方式，带给你不一样的味觉体验。

用料讲究：选用北碚南瓜500g，熟透的咸鸭蛋黄两个，新鲜蒜末一茶匙，普罗旺斯香草、海盐、橄榄油适量。这种独特的组合，让你在享受烤南瓜的也能感受到蒜泥与蛋黄的交融之美。

制作步骤简单有趣：将南瓜切成块状；然后，将咸蛋黄涂上高度白酒，放入烤箱以150度烤制10分钟，使蛋黄更加醇厚；接着将烤好的蛋黄捣碎，加入普罗旺斯香草、少许盐、橄榄油和蒜末拌匀成酱汁。预热烤箱至上下管180度，将南瓜块放入烤盘，外皮朝下，将酱汁均匀地倒在果肉的一面。烤制30-40分钟，直到南瓜皮焦香味扑鼻，软糯可口。

这道菜的魅力在于它的口感丰富多变。烤制后的南瓜皮焦肉嫩，大蒜和香草的香气与蛋黄的浓郁味道交织在一起，让人回味无穷。而且，这道菜的烹饪技巧简单易懂，不需要过多的照片记录，只需要按照步骤操作，就能轻松做出这道美味佳肴。

即使凉了以后，这道蛋黄烤南瓜依然美味可口。如果你对这道美食有任何建议或者想要了解更多关于我的其他菜单和烹饪小技巧，请在下方留言分享。别忘了关注这个食谱，让我们一起更多美食的世界。对于黑暗中烤蛋黄南瓜的做法，我也有一些小建议，可以在后续的烹饪过程中进行尝试。