鱼香肉丝的家常做法简单方便视频（学会在家做家常鱼香肉丝，再也

家常美味鱼香肉丝，轻松制作无需外出寻觅

你是否曾为了一道美味的鱼香肉丝而四处寻觅？现在，我将教你如何在家中轻松制作这道美味佳肴。学会后，再也不用忍受外出寻找的困扰。

这道菜的关键在于选材与烹饪技巧。我们需要准备以下材料：精选肉片100g、胡萝卜、青椒、木耳等蔬菜适量，再配上生姜、大蒜等调料。为了让肉丝更加鲜嫩，我们先用料酒、淀粉和盐进行腌制，并拌入少许食用油。

接下来是炒制的步骤。将肉丝炒至变色滑嫩后盛出备用。然后，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，炒出浓郁的香味。随后，加入切好的配料，翻炒至碎。

当配料炒至断生时，将肉丝回锅，搅拌均匀。加入鱼露、酱油、蚝油、白糖等调料，让肉丝充分吸收调料的香味。加入适量的水淀粉勾芡，让菜肴更加浓郁可口。

制作过程中，有一些小技巧需要注意。比如，炒肉丝时要火候适中，既要保证肉丝滑嫩，又要让其在短时间内熟透。调料的比例也要掌握得当，以确保鱼香肉丝的口感和味道。

鸡胸肉鱼香肉丝的做法与上述步骤相似，只需将肉片替换为鸡胸肉即可。这道简便家常菜的制作就介绍到这里，你可以根据自己的口味进行适当调整。

当这道美食摆在你面前时，你会发现自己做得比外面卖的还要好吃。每一口都充满了鱼香的鲜美和家常的味道。记得收藏这个食谱，并在下方留言分享你的制作心得和建议。让我们一起提升烹饪技巧，享受美食的乐趣吧！