长期摄入硒元素患癌风险低 水果也能抵抗胰腺癌

科学界一直在探寻日常饮食与癌症之间的神秘联系。最新一项研究为我们带来了令人振奋的消息：经常摄入富含天然抗氧化剂硒、维生素C和E的食物，可能有助于降低癌的风险。

英国东英吉利大学等机构的研究人员在《肠道》杂志上发表了他们的成果。他们对超过两万人进行了长期的跟踪调查，要求参与者详细记录日常食物种类、分量和烹饪方式。分析显示，那些摄入抗氧化剂如硒最多的参与者，相较于摄入最少这些营养物质的人，患癌的风险降低了67%。这些营养物质广泛存在于谷类、坚果、水果和蔬菜中。

尽管这项研究为我们提供了一种新的视角，但研究者们强调，目前这只是揭示了一种潜在的联系，尚未完全明确其因果关系。据估算，如果通过日常饮食的改变能够证明可以降低癌风险，那么每十二例癌患者中，至少有一例可以通过调整饮食习惯来避免。

领导这次研究的安德鲁哈特博士认为，这些抗氧化剂可能通过中和由吸烟等不良习惯产生的致癌物质或促进人体自身免疫系统发挥抗癌作用来发挥作用。他还特别提到了某些水果在抵抗癌方面的特殊作用。

草莓、猕猴桃、梨、杏、葡萄和苹果等水果都含有丰富的抗氧化物质，具有抵抗癌的潜力。这些水果中的鞣酸、胺类、维生素等都能发挥抗毒作用，阻止癌细胞的形成。特别是草莓和猕猴桃，它们含有一种能够阻断体内致癌物质生成的活性物质。

除了食物的选择，还有一些食疗方案可以帮助预防癌。例如，栀子枸杞汤、荠菜豆腐羹等。这些食疗方案中的药材和食材都有清热利湿、凉血止血、除烦止渴等功效，适用于癌患者。它们可以帮助改善患者的症状，提高生活质量。

通过调整饮食习惯，选择富含抗氧化物质的食物，以及采用一些食疗方案，我们或许可以在预防癌的道路上走得更远。更多的研究还需要继续进行，以明确饮食与癌之间的确切联系。猪胰海带汤：滋养身体，抗击癌的良方

对于那些面临癌困扰、腹痛不止、食欲不振、腹部出现肿物的人来说，有一款传统的汤品猪胰海带汤，或许能为你带来希望。

这款汤品的原料包括猪胰、淡菜、海带、肿节风等。其中，猪胰含有丰富的营养物质，能够滋补身体；淡菜和海带则具有清热解毒、软坚散结的功效；肿节风作为一种中药材，具有祛风活血、解毒消肿的作用。

制作这款汤品并不复杂。将肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮，提取其药汁。接着，将猪胰洗净，在沸水中汆烫一下，以去除多余的杂质。淡菜需去毛，海带则要用温水泡发后洗净。然后，热锅放花生油，将猪胰片煸炒，加入姜汁、鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油等，烧沸后转小火，慢慢烧熟透。加入味精调味，即可享用。

猪胰海带汤不仅口感鲜美，更是具有补虚益脾、清热解毒、软坚散结的功效。对于那些正在经历癌的折磨，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块的人来说，这款汤品或许能给你带来一丝安慰，帮助你缓解症状，恢复健康。

这款汤品融合了传统与现代的营养理念，既体现了中医的精髓，又满足了人们对于美食的追求。在享受美味的也能感受到它带来的健康益处。如果你正面临类似的健康问题，不妨尝试一下这款猪胰海带汤，让它为你带来一份温暖和力量。