春食香芹好处多 5大功效“一步到位”【图】

春天，气候干燥，常常让人感到口干舌燥、身体不适、心情烦躁。芹菜成为了一道养生的佳品。其独特的营养功效，不仅能清热利湿，去病强身，还能养血补虚，黑亮头发。

一、平肝降压

芹菜中含有酸性的降压成分，对高血压有明显的降压作用。在春季，由于气温回升，血管扩张，血压容易波动，此时适量食用芹菜，可以有效维护血压的稳定。

二、清热解毒

春天的干燥气候常常让人感到不适，而芹菜具有出色的清热解毒功效。其独特的口感和香气，使其成为春季餐桌上的常客。对于肝火过旺、皮肤粗糙以及经常失眠、头疼的人来说，芹菜更是不可或缺的健康食品。

三、防癌抗癌

芹菜是一种高纤维食物，经过肠内消化作用产生一种抗氧化剂，能抑制肠内细菌产生的致癌物质，从而起到防癌抗癌的作用。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

四、醒酒保胃

芹菜的利尿功能，可以有效地将胃部的酒精通过尿液排出体外，缓解胃部压力，起到醒酒保胃的效果。芹菜还是一种高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除。

五、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，使肤色保持红润光泽，头发黑亮。对于需要养血补虚的人来说，芹菜是一种理想的食品。

除了以上的营养功效，芹菜还能为春季餐桌带来丰富的美味。例如，“核桃仁拌芹菜”，就是一道既美味又养生的菜肴。制作简单，只需将芹菜切成丝，焯水后加入精盐、味精、香油，再撒上泡好的核桃仁即可。这道菜不仅能润肤容颜，乌发健美，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

春季食用芹菜，不仅能享受到其带来的美味，还能获得其丰富的营养功效。让我们一起在春季的餐桌上，品味芹菜的魅力吧！