除了肉类外有些果蔬也能补血

一直以来，人们普遍认为猪肉和猪肝是补血的绝佳食物。对于注重身材的女性或坚持素食的人群来说，是否就意味着他们注定要遭受贫血的困扰呢？答案当然是否定的。除了肉类，还有许多果蔬同样拥有补血的效果，它们也是不错的选择。

南瓜就是一种不可忽略的补血佳品。南瓜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及人体必需的八种氨基酸，还有钙、锌、铁、磷等营养成分。清代名医陈修园曾赞誉南瓜为补血之良品，确实，南瓜中的钴、锌等微量元素在补血过程中起着重要作用。钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌则直接影响成熟红细胞的功能，而铁质则是制造血红蛋白的基本元素。

红枣也是补血的佳选。红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸。研究表明，红枣中的某些成分能够调节人体的新陈代谢，促进新细胞的生成，增强造血功能，从而提高血液中红细胞的含量。长期食用红枣可以使肌肤变得更加光滑细腻，充满弹性。

甘蔗也是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有丰富的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，尤其是铁的含量特别高，每公斤达9毫克，居水果之首。甘蔗素有“补血果”的美誉。

最后要介绍的是葡萄。葡萄性味平和，甘甜酸适中，具有补气血、强筋骨的功效。历代中医都将其视为补血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用。葡萄中的钙、磷、铁含量相对较高，还含有丰富的维生素和氨基酸，对于老年、妇女及体弱贫血者有很好的滋补作用。对于贫血和过度疲劳的人来说，葡萄更是具有极好的滋补效果。

虽然肉类是补血的良好来源，但素食者以及注重身材的人们也可以通过选择上述的果蔬来达到补血的效果。保持荤素搭配，摄取多种来源的营养，才能更有效地维护健康。