洋葱具有防癌抗炎功效 多吃还能控血糖、预防心

洋葱：普通的家常菜背后的非凡力量

洋葱，这种在日常生活中极为普遍的食材，其独特的辛辣味道让人对其印象深刻。虽然许多人对其味道有所顾忌，但它却拥有令人惊奇的保健功效。近日，英国《每日邮报》专门撰文揭示了洋葱的五大健康益处，让我们一起了解这个家常菜背后的秘密吧。

我们不能忽视洋葱的抗炎作用。研究表明，洋葱中的硫化物分子能够抑制巨噬细胞的活力，而抗氧化物质则对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质能够防止体内脂肪酸氧化，氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

洋葱还是心脏的守护者。其中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。这些硫化物还能降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱中的类黄酮抗氧化剂也有助于预防心脏病发作。

洋葱对于增强骨密度有着显著的贡献。对于骨密度降低的绝经女性来说，吃洋葱尤为重要。研究指出，绝经妇女每天吃洋葱甚至有助于降低髋骨骨折的危险。

除了上述功效，洋葱还有防癌、降糖抗菌的作用。多项研究证实，适当食用洋葱可以降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症的风险。洋葱还能改善血糖水平，防止细菌感染。其中的黄酮类物质槲皮素具有抗菌功效，有助于维护人体健康。

值得注意的是，洋葱切开后不宜长时间放置，否则会降低其中的有益成分。而在烹饪时，加热超过10分钟也会导致洋葱的营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能充分展现出其健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也能保留其营养价值。

这个普通的廉价家常菜洋葱，却蕴藏着巨大的健康能量。为了我们的健康，不妨在日常饮食中多加入一些洋葱吧！