多吃蛋类能清肺润肺 鸭蛋胜过鸡蛋

鸭蛋的神奇功效：清肺润肺的食疗之选

如今，鸡蛋深受大众喜爱，我们常常忽视了鸭蛋的诸多好处。实际上，在春季清肺润肺的食疗中，鸭蛋的功效远超鸡蛋。接下来，让我们一起揭开鸭蛋的神秘面纱，看看它如何为我们的健康带来惊喜！

一、蛋类食物：清肺润肺的良方

今天我们要介绍的是一道以鸭蛋为主要食材的甜品冰糖鸭蛋羹。

食材：新鲜鸭蛋2个，冰糖50克。

做法：

1. 将冰糖捣碎，放入碗中加沸水溶解，待冷却后打入鸭蛋，充分搅拌均匀。

2. 准备蒸锅，烧开水后将搅拌好的鸭蛋冰糖液用小火蒸15~20分钟，趁热服食。

此甜品可治疗肺阴不足、肺咳无力、咽喉肿痛等症状。

二、鸭蛋：性凉去火，清肺热止咳

中医认为，鸭蛋性凉味咸，入肺、胃经，具有去火清肺热的作用。对于热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症有很好的疗效。营养学家认为，鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素等营养物质。

而鸡蛋则性平，具有补气血、安神养心的作用。生病时吃鸡蛋可以恢复体力，鸡蛋不伤脾胃，适合大多数人食用。而鸭蛋性凉，特别适合肺热引起的喉咙痛、咳嗽等。我们可以根据个人体质和健康需求来选择食用鸡蛋或鸭蛋。

三、鸭蛋的烹饪方法：类似鸡蛋，独特风味助消化

鸭蛋的烹饪方法与鸡蛋相似，可以煎、煮或加白糖冲服。如可以用鸭蛋和冰糖、银耳一起煮食。鸭蛋性偏凉，脾阳不足、寒湿下痢的人不宜食用。

人们常用鸭蛋制作松花皮蛋。松花皮蛋的无机盐含量较鸭蛋增加，脂肪含量降低，总热量也略有下降。其独特的味道能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，还有清凉降压的作用。

四、温馨提示：养肺润肺，注重健康

金对应肺，与呼吸道疾病相关。在呼吸急促、胸闷、咳嗽等症状出现时，我们需要养肺润肺。肺最强时间是早上7~9时，最弱时间是晚上21~23时。强肺关键词是润。在春季清肺润肺的食疗中，不妨多试试以鸭蛋为主要食材的食谱，为健康加分！

鸡蛋深受大众喜爱，但鸭蛋的诸多好处常被忽视。在春季清肺润肺的食疗中，鸭蛋的功效远超鸡蛋。本文介绍了以鸭蛋为主要食材的冰糖鸭蛋羹及其功效，还详细阐述了鸭蛋的营养价值和烹饪方法。最后提醒大家注重养肺润肺的健康知识。让我们一起享受鸭蛋带来的美味与健康吧！