边享美食边轻松防病的饮食组合

享受美食的同时预防病痛，你准备好了吗？让我们来如何通过饮食来守护健康吧！

豆腐和鱼类的完美结合，不仅味道极佳，更是预防缺钙的绝佳组合。豆腐含有丰富的钙质，但单独食用时，人体对钙的吸收率并不高。搭配富含鱼肉的菜肴，将大大提高钙的吸收与利用。对于老年人和小儿的缺钙现象，这道菜具有极佳的预防作用。

再来看一道强强联合的防心脏病佳肴苹果与茶叶的组合。荷兰医学研究者发现，苹果、洋葱和茶叶能显著降低心脏病的发病率。这些食物中富含的黄酮类天然化学抗化剂，能有效保护心脏健康。坚持每天饮茶四杯以上的男子，死于心脏病的危险性可减少45%，而吃一个以上的苹果则能减少一半的风险。

中风的风险也可以通过饮食来降低。菠菜和胡萝卜就是很好的选择。美国的一份研究报告显示，女性每天吃一定量的菠菜，中风危险降低了53%；而每天吃一份胡萝卜的人，中风几率更是降低了68%。这主要得益于其中的β胡萝卜素，它能转化为维生素A，防止胆固醇在血管壁上积聚，保持脑血管畅通。

英国医学专家宣布，叶酸和硒酵母具有防胃癌的作用。想要获取这些元素，不妨多食用多种绿叶蔬菜、菌菇以及动物肝肾等。这些食物都是叶酸和硒元素的“富矿”。

想要预防肠癌，可以将谷物、蔬菜和红葡萄酒结合起来。美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。红葡萄酒中的阿司匹林成分有助于降低患癌几率。

通过饮食来预防病痛，既美味又健康。让我们在享受美食的也能守护自己的健康。这不仅是一种生活的方式，更是一种对身体的关爱和负责。（实习编辑：刘付学燕）