常吃粗粮身体好 吃粗粮要注意什么

粗粮的魅力及其食用注意事项

粗粮，这一曾经或许不被许多人所青睐的食物，随着生活品质的提高和人们对健康的关注，逐渐走进了人们的视野，成为了许多人餐桌上的新宠。

过去，人们的主食以米饭和白面为主，但现在，随着生活条件的改善和物质条件的丰富，人们开始追求更为健康的生活方式。过多的精制米粉摄入，让人们意识到营养的全面性越来越得不到保障，粗粮逐渐受到了人们的喜爱。

那么，如何正确食用粗粮呢？是否应该用粗粮完全代替日常饮食呢？这其中的注意事项又是什么呢？

吃粗粮的时候一定要注意多喝水。这是因为粗粮中的纤维素需要有足够的水分作为后盾，才能保证肠道的正常运转。吃50克的粗粮需要配合100毫升的水。这样既可以保证膳食纤维不伤胃，也可以避免肠胃不适。

最佳吃粗粮的时间是中午。因为中午1点到3点是小肠起作用的时间，胃消化好，吸收快，可以补充一天所需的能量，避免晚上摄入过多食物。

粗粮也不宜吃太多。因为粗粮含有较多的纤维素，过量食用会引起上腹胀、食欲不振等症状，严重时还会导致肠道堵塞、脱水等。粗粮吃多了还会明显延缓胃排空，导致胃反酸，损伤食管粘膜。

除了上述注意事项，过量食用粗粮还可能干扰药物的吸收，降低一些药物的疗效。长期过量食用粗粮会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，导致营养不良。有些人为了控制血糖和血脂，过度食用粗粮，导致能量摄入过多，最终引发肥胖。

我们在享受粗粮带来的健康益处时，也要注意适量食用，合理搭配其他食物，保证营养的均衡。毕竟，食物的基本属性是一样的，都是分解后提供能量和人体所需的营养元素。只有合理搭配，才能保证身体的健康。