这3大辣味菜 绝对是防癌高手

在全球的癌症风暴中，众多专家争分夺秒地研究抗癌药物，但癌症仍然无情地夺走了许多我们所珍爱的人的生命。面对死亡，人们总是怀有恐惧，病痛不仅给患者带来身心折磨，也给亲人带来无尽的痛苦。预防癌症早下手，不让它成为我们生活中的威胁。在这里，我要向大家推荐三大具有防癌功效的辣味菜。

是壮阳的韭菜。韭菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，不仅可以缓解眼睛疲劳，增强免疫力，更有预防肿瘤、抗氧化的神奇功效。尤其对于长时间使用电脑的族群来说，韭菜是特别推荐的食物。吃韭菜也要讲究时节，初春的韭菜品质最佳，晚秋和夏季的韭菜品质则相对较差。最好避免食用隔夜的熟韭菜。

接下来是香葱。香葱也有防癌抗癌的效果，其所含的果胶能够显著减少结肠癌的发生。葱内的蒜辣素可以抑制癌细胞的生长。香葱适合凉拌食用或者作为佐料，但要注意不宜久煎、久炸。

再来是大蒜。大蒜具有预防某些癌症的功能。它能抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，从而预防胃癌。调查资料显示，种植大蒜和习惯吃大蒜的地区和人群，胃癌的发病率仅为其他地区的三分之一。长期吃生大蒜的人，胃中的致癌物质亚硝酸盐的含量远远低于其他地区的人。大蒜还能聚集人体器官中的重金属，将它们排出体外。

除了食物选择，防癌饮食还有一些小提示。尽管一些研究表明多吃富含叶酸的食物能降低癌风险，但摄取叶酸的方式应该是通过日常食物而非叶酸补充剂。日常食物中富含叶酸的有深绿色叶菜和十字花科蔬菜等。必须远离烧烤、膨化、油炸等食品。这些食品可能产生致癌物质或者含有大量反式脂肪酸，对人体健康极为不利。要警惕食物中的“雌激素”。滥用某些含雌激素的化妆品、保健品和丰胸产品可能增加女性患上乳腺癌的危险。生活中的雌激素也无处不在，如一些蜂产品、雪蛤、用激素催肥的禽类和水产品等，甚至常用白色塑料袋直接装食物也会带入“雌激素”。我们要保持健康的生活方式，远离这些潜在的“雌激素”来源。

让我们从饮食做起，调整生活方式，增强防癌意识。记住，预防总比治疗来得更实际，让我们采取行动，拥抱健康的生活吧！