香菜煮水喝有什么功效 香菜煮水有四大功效

香菜，一种香味独特、深受人们喜爱的蔬菜，以其独特的香气成为烹饪中的常用调味菜。它不仅是味觉的享受，更是营养的宝库。富含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪和胡萝卜素等营养成分，其中维生素C的含量尤为突出，日常食用7至10克香菜，就能满足人体对维生素C的需求。那么，当香菜遇上热水，又会带来怎样的神奇功效呢？

1. 香菜根煮水，是一种天然的健康饮品。它含有丰富的矿物质和维生素，适量饮用对身体大有裨益。香菜性温味辛，具有解毒、芳香健胃的功效。煮水饮用有助于透疹、疏散风寒，促进人体血液循环。对于麻疹患者，香菜更是一种良好的辅助治疗食材。对于小儿出疹痘的情况，可以用香菜制成香菜酒擦拭皮肤，或者水煎香菜后趁热熏鼻，甚至蘸汤擦面及颈部，有助于加速疹痘的发出。

2. 香菜煮水还有助于孩童退热。香菜根能够促进血液循环，帮助排汗退烧。而且它还具有健脾胃的作用。很多小孩反复发热，往往是因为脾胃功能较弱。喝香菜根汁或许能够收到“一箭双雕”的效果，既能退烧又健脾胃。

3. 香菜还有降低血压的奇妙功效。将香菜与葛根一起用水煎后饮用，有助于降低血压。

4. 香菜的气味芳香，具有温胃散寒、促进消化的作用。它常被用来治疗风寒头痛、胃弱食滞等症状。若与丁香、橘皮、黄连等搭配煎服，更能有效治疗胃弱、消化不良等问题。

尽管香菜美味且营养丰富，但并非适合所有人群食用。经常感冒的人应适量减少香菜的摄入，因为香菜有发散的作用。气虚者也应当避免食用。

香菜是一种对人体有益的食物，不仅能为菜肴增香添味，还具有多种健康功效。喜欢香菜的你，可以在烹饪中适量使用，享受它带来的美味与营养。