学校用霉变生虫大米做学生餐

学校食堂使用霉变生虫大米制作餐食，涉及食品安全重大违法行为，多地已对此进行严格查处，并建立起一套完整的监督机制。下面，我们将结合相关案例及监管举措，详细阐述具体情况。

一、典型案例及处罚措施

湖北红安县觅儿寺镇中心学校因使用霉变生虫大米制作学生餐，被当地市场监管局查处，并受到罚款1万元的行政处罚。此类事件引起了社会的广泛关注，并成为各地监管部门的重点打击对象。

二、违法行为界定与举报机制

学校使用霉变生虫等不合格的食品原料制作餐食，属于食品安全重大违法行为。在郑州、鹤壁等地，为了严厉打击校园食品安全违法行为，特别推出了举报奖励制度。这一制度鼓励学校内部人员、从业人员及社会公众积极参与监督，举报范围包括使用不合格食品原料、超范围使用添加剂以及销售未检疫肉类等行为。经查实后，举报人将依法获得奖励。

三、监管与预防措施

为了从根本上杜绝食品安全隐患，多地采取了严格的监管与预防措施。从源头管控，要求学校食堂严格遵循食材采购流程，确保原料来源可追溯，并配备防虫防鼠设施。食品储存需分类存放，并定期检查原料保质期。部分学校还引入了ATP检测技术，对餐具清洁度进行快速检测并公示结果。食堂需定期开展自查，并配合市场监管部门进行抽查，确保加工环节无安全隐患。

四、社会监督与家校协同

社会共治是解决学校食品安全问题的关键。学校通过成立膳食监管委员会、邀请家长陪餐等形式，提高餐饮透明度，让家长和社会共同参与监督。部分地区还建立了校长、家长、供货商三方监督机制，形成全流程管理的模式，共同守护学生的饮食安全。

保障学校食品安全是一项长期而艰巨的任务。需要法律严惩、社会监督、源头管控以及家校协同等多重手段的综合治理。只有这样，才能确保学生的饮食安全，维护他们的身心健康。希望各地相关部门能够继续加大监管力度，加强宣传教育，共同营造一个安全、健康的校园环境。