饮食习惯差易发生胃癌 胃癌能吃啥不能吃啥

中国，每年新增数十万胃癌患者，胃癌的发病率不断攀升，已经成为人类健康的重大威胁。究其原因，俗话说得好，病从口入。饮食与我们的健康息息相关，长期的饮食习惯和生活方式，都可能成为胃癌的诱因。预防胃癌，首先要善待我们的胃。

胃癌，是一种源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，其严重性不容忽视。据调查，不规律的三餐、过大的生活压力、喜食烟熏食品、食物过烫等都可能增加胃癌的风险。除此之外，加工肉类制品中的亚硝酸盐也是胃癌的诱因之一。科学家发现，每天增加30克的加工肉类摄入，患胃癌的几率就会上升15%38%。

人体的消化道黏膜非常脆弱，只能承受5060℃的食物温度。超过这个温度，黏膜就会被烫伤。反复地烫伤、修复，可能引起黏膜质变，最终发展成癌症。我们需要注意食物的温度，避免烫伤消化道。

除了上述因素，抽烟、饮用烈酒、饮食不洁、药物刺激等也会引发胃溃疡，进而可能发展成胃癌。烟雾中的会随消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛。长期或大量饮用烈性酒则会直接破坏胃黏膜屏障。

那么，胃癌患者应该吃哪些食物呢？宜多吃能增强免疫力、抗胃癌的食物，如山药、扁豆、薏米等。多吃高营养食物，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑等，有助于防治恶病质。对于恶心、呕吐的患者，宜吃莼菜、柚子等。贫血的患者，宜吃淡菜、龟、鲨等。对于腹泻的患者，宜吃鲨鱼、扁豆等。

（6）当腹痛来袭，不妨寻求金橘、卷心菜的安抚。比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼等也是腹痛的良伴。沙虫、海参、乌贼等海鲜，以及黄芽菜、芋头花等蔬菜，都能为你带来缓解。

（7）对抗化疗副作用，食物同样大有裨益。猕猴桃、芦笋、桂圆等滋养食品，核桃、鲫鱼、虾等营养丰富的食材，还有山羊血、鹅血等珍稀食材，都是防治化疗的理想选择。海蜇、鲩鱼等海鲜，香菇、黑木耳等菌类，以及薏米等谷物，都能助力身体抵御化疗之伤。

术后饮食调整建议：加强营养，少食多餐，每天四至五次。从流质到半流质再到软食，逐渐过渡。牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物是首选。确保摄入充足的维生素C，鲜橘汁是良好的来源。适当补充铁剂，并经常食用新鲜蔬果，以保持大便畅通。禁烟禁酒，避免食用霉变食物和生硬粗糙的刺激物。养成定时定量的饮食习惯也很重要。若进食后出现不适，稍作休息即可缓解。轻柔的腹部按摩和适当的散步有助于身体的康复。

至于胃癌患者应避免的食物：（1）霉变和腐烂的食物需坚决舍弃；（2）高盐饮食也不宜摄入过多；（3）辣椒、花椒等刺激性食物需避免；（4）烟酒是禁忌；（5）手术后避免进食牛奶、糖和高碳水化合物以防倾倒综合征；（6）熏烤食品及过度腌制的蔬菜也不宜食用；（7）辛香走窜的食品如香菜、孜然等应忌食；（8）肥腻生痰的食品如肥肉、甜点等需控制摄入；（9）中医所说的“发”物如羊肉、虾蟹等也应避免；（10）最重要的是，避免吸烟和饮酒，因为它们只会加速疾病的进程。

冬天是养胃保胃的黄金时期。如果你有胃炎并且饮食不规律，那么现在就开始重视吧。日本的研究发现，晚餐时间无规律在胃癌患者中占很大比例。为了健康，让我们规律饮食，选择健康的食物，让胃得到应有的呵护。