患有高血压这样来“食养”

随着岁月的增长，高血压逐渐成为威胁我们健康的一大隐患。高血压不仅仅是一个简单的血压升高的问题，更是冠心病、脑卒中等心血管疾病的重要诱因之一。其背后的风险因素，往往与我们的饮食习惯紧密相连，如高钠低钾的膳食、过量饮酒等，都是我们需要注意的方面。

近期，国家卫健委发布了《成人高血压食养指南》（2023年版），这份由中国疾病预防控制中心营养与健康所精心编制的指南，为我们提供了高血压食养的专业建议。对于高血压患者而言，调整生活方式，尤其是饮食习惯，是控制血压的关键。

那么，我们该如何进行饮食调整呢？

要减钠增钾，饮食清淡。我们应将每日的食盐摄入量降至5g以下，这包括家庭烹调、高盐调味品以及加工食品中的钠含量。增加富含钾的食物，如新鲜的蔬菜、水果和豆类。特别是肾功能良好的人，可以选择高钾低钠盐。还要限制膳食脂肪和胆固醇的摄入，少吃油炸食品和动物内脏，以及加工肉制品。

要合理膳食，科学食养。遵循多样食物、合理搭配的原则，多吃富含膳食纤维的蔬果，其中深色蔬菜应占一半以上。适当补充谷类、薯类、蛋白质和奶制品，限制添加糖、盐及含钠调味品的摄入。

针对高血压的不同证型，还有一些食养食谱可以作为参考。例如，芹菜粳米瘦肉粥适用于肝火上炎证，橘皮饭适用于痰湿内阻证，山楂粥适用于瘀血内阻证等。还有百合银耳雪梨羹、乌鸡菌汤、莲子百合枣羹、阿胶鸡蛋汤等食谱，可以根据自身情况选择食用。

除了饮食调整，控制体重也是关键。建议将体重维持在健康范围内，男性腰围小于85cm，女性腰围小于80cm。如有需要，可以适当减重。限酒、心理平衡也很重要。要保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，避免熬夜和压力过大。

高血压患者需要定期监测血压，了解自身血压状况，并根据心血管总体风险及血压水平进行随诊。这样，才能更好地控制血压，减少高血压带来的健康风险。

高血压是一个需要我们重视的健康问题。通过合理的饮食调整、控制体重、限酒、心理平衡以及定期监测血压，我们可以有效地控制血压，减少高血压带来的健康隐患。丁彩翠副研究员的中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究为我们提供了宝贵的指导建议。让我们一起行动起来，为健康而努力！