喝过期开水会致肝癌 护肝防癌必学5招

水的奥秘：新鲜至上，健康为先

您知道吗？看似平常的白开水，其实也有保质期限。超过三天的白开水，就可能隐藏着健康隐患。据研究显示，存放过久的开水会产生亚硝酸盐，这样的水喝下后可能引发头晕眼花、恶心呕吐等症状。更长时间存放的开水，甚至可能与胺结合形成亚硝胺，这是一种潜在的致癌物质，长期摄入可能增加患胃癌、肝癌、食道癌的风险。就连我们日常饮用的桶装矿泉水、纯净水，超过三天后，也同样面临细菌大量繁殖的问题，其安全性甚至可能还不如自来水。

我们每天饮用的水主要分为两大类：桶装的纯净水和自家烧的开水。合格的纯净水都是经过严格的安全饮用水标准处理，只要运输环节控制得好，水质就能达标。而自家烧的开水，大多数人只知道要煮沸，却很少有人知道水烧开后应继续煮沸3分钟，以去除自来水中的氯化物。一旦煮沸时间过长，水中的亚硝酸盐含量就会增加，而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。

由此可见，我们日常生活中的水质量直接影响我们的身体健康。从一杯新鲜的水开始，我们的健康之路就铺展开来。那么，如何远离肝癌，守护我们的健康呢？

要杜绝发霉食物的摄入。发霉食品中的黄曲霉毒素是明确的致肝癌物质，从发霉到致癌的时间最短仅24周。食物应妥善存放，一旦发现发霉应立即丢弃。特别是黄豆、花生、红薯、甘蔗等更应注意。花生油也不宜久贮，如果出现哈喇味则不宜食用。

要少吃或不吃腌菜。腌菜中的亚硝胺与肝癌的发生有关。尽管腌菜开胃，但应尽量避免食用，如果非要吃，一定要腌透。

避免饮酒或少饮酒也是关键。长期饮酒会导致肝脏功能受损，甚至引发肝硬化，这是肝癌的危险因素。

保护皮肤、预防便秘对于肝癌患者来说也非常重要。阳光充足、空气新鲜的居住环境，减少噪音和其他不良刺激，都是肝癌患者所需要的。由于肝癌患者常常伴有便秘问题，因此应注意服用缓泻剂、腹部按摩、适量饮水和养成良好的排便习惯。

充足的休息和适量的运动也是关键。合理的休息可以减轻肝脏负担，有利于肝脏的修复。当病情缓解时，可以适当进行运动，但应避免过度劳累。

健康从一杯新鲜的水开始。让我们从日常生活中的点滴做起，远离肝癌，守护我们的健康。