胆固醇偏高怎么办？11种食物可常吃

胆固醇的奥秘与我们的饮食息息相关

胆固醇，这一人体内部的常见物质，广泛存在于我们的脑及神经组织中，并在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中也有着较高的含量。它是动物组织细胞不可或缺的重要成分，不仅参与细胞膜的构成，还是胆汁酸、维生素及甾体激素的原料。当胆固醇含量过高时，也可能对身体造成损害。

那么，胆固醇为什么会升高呢？

饮食不当是胆固醇增高的最常见原因。摄入过多含高胆固醇的食物，会导致体内胆固醇含量过高，进而可能引发高胆固醇血症，甚至导致冠状动脉粥样硬化性心脏病。阻塞性黄疸由于胆汁排出受阻，也会造成血液中胆固醇水平的升高。

那么，胆固醇高应该吃什么呢？

众多食物可以帮助我们降低胆固醇。例如，苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。每天食用两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低。胡萝卜、玉米、牡蛎、杏仁、海带、大蒜等食物也都有降低胆固醇的作用。

除此之外，鱼类特别是三文鱼和吞拿鱼，含有奥米加三脂肪酸，能有效降低胆固醇。建议每周至少食用两至三次鱼类，将其作为肉类的主要来源。对于超重的人来说，减少肉类摄入、增加鱼类摄入，特别是海鱼，是一个健康的选择。牛奶含有丰富的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。而茶中的与茶多酚则具有提神、强心、利尿、消腻和降脂的功能。经常饮茶有助于防止胆固醇的升高。

合理饮食、增加运动、保持良好的生活习惯是维持胆固醇水平正常的关键。让我们一起努力，保持一个健康的生活方式吧！