常吃汉堡可乐易惹大肠癌 防肠癌别迁就口味

近年来，我国大肠癌的发病率不断攀升，尽管相较于欧美等发达国家，我们的发病率略低，但增速却更快。在一些大城市，大肠癌已经成为威胁居民健康的三大癌症之一。数据显示，广州和上海的发病率在过去十年内均有所上升。

大肠癌的发生与饮食习惯息息相关。如今，随着快餐文化的流行，高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食结构逐渐受到年轻人的喜爱。这种饮食习惯恰恰是大肠癌的危险因素之一。高脂肪食物会促使肝胆汁分泌增多，其中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成致癌物质脱氧胆酸和石胆酸，长期刺激肠道便可能形成直肠癌。长期保持高脂肪、高蛋白、低纤维饮食习惯的人，尤其是缺乏运动的人群，需要警惕直肠癌的风险。

那么在生活中如何预防大肠癌呢？除了调整饮食习惯外，还可以借鉴一些专家的建议。一位美国肿瘤专家曾建议多吃中式菜肴和使用中国瓷器餐具。中国传统饮食以谷物为主，肉类、蛋类、蔬菜、水果为辅，这种饮食结构是非常健康、合理的。建议适当控制食量，避免过度摄入营养；告别“三高一低”（高蛋白、高脂肪、高热量、低纤维素）食品，回归传统饮食；遵循“鲜、野、淡、杂”的饮食原则。

除了预防，食疗也是大肠癌患者的重要治疗方式之一。以下是一些推荐的肠癌食疗方案：菱粥可以益胃润肠；藕汁郁李仁蛋适用于大便出血者；瞿麦根汤能清热利湿；茯苓蛋壳散可疏肝理气，适用于腹痛腹胀明显者；桑椹猪肉汤补中益气，适用于下腹坠胀者；荷蒂汤则可用于清热解毒。这些食疗方案仅供参考，如有需求，请咨询专业医师。

探索中华美食的不妨也了解一下这些具有疗效的膳食。让我们从荷蒂冰糖汤开始。将新鲜的荷蒂洗净，剪碎，加入适量的水，慢煎一小时，待汤汁浓郁时加入冰糖，搅拌均匀即可。每日三次，这汤具有清热、凉血、止血的功效，对于大便出血不止的朋友来说，这无疑是一剂良药。

接下来是鱼腥草莲子汤。选用上好的鱼腥草和饱满的莲子，加水煎汤。每日早晚两次服用，此汤能清热燥湿，泻火解毒，对于里急后重的患者来说，是极佳的食疗选择。

木瓜炖大肠，听起来就让人食欲大开。选用新鲜的木瓜和肥壮的猪大肠，将木瓜纳入洗净的大肠内，扎紧两头，慢炖至熟烂。饮汤食肠，此膳可清热和胃、行气止痛。

再来到水蛭海藻散。将水蛭和海藻干研成细末，分成小包。每日用黄酒冲服两包，此膳能逐淤破血、清热解毒，对于需要调理的朋友来说，是不可或缺的一道膳食。

菱薏藤汤则是另一道清热解毒的佳肴。选用新鲜的菱角、薏苡仁和紫苏，将紫苏撕成片，与其他材料一同用水煎汤。每日饮用，此汤能健脾渗湿。

最后来到肉桂芝麻煲猪大肠。将肉桂和黑芝麻装入猪大肠内，两头扎紧，加清水煮熟。去肉桂和黑芝麻后调味即可。饮汤吃肠，此膳可提中气，对于下腹坠胀、大便频繁的朋友来说，是极佳的选择。

这些膳食不仅味道美妙，而且各有疗效。无论是清热解毒、止血止痛，还是提中气、健脾胃，它们都能为我们带来健康和舒适。在享受美食的也能感受到中华医学的博大精深。