当心！吃不完的西瓜用保鲜膜保存，细菌更多

炎炎夏日，气温飙升，西瓜成为了市民们消暑的必备佳品。面对买回的西瓜如何保存的问题，大家各持己见。有的人认为应该直接将西瓜放入冰箱，而有的人则主张在西瓜的切开面封上保鲜膜，放入冰箱。究竟哪种方法更为科学呢？让我们一同。

关于保存剩余西瓜的疑惑，有实验为证。在同一个西瓜上切取相同重量的样本，经过17个小时的冰箱保存后，结果令人惊讶。用保鲜膜包裹的西瓜表面仍然湿润，且在保鲜膜与西瓜肉接触的地方，可以看到凝结的无色液滴。这表明保鲜膜有效地锁住了西瓜的水分和新鲜度。而直接放入冰箱的半个西瓜，果肉表面已经出现干燥现象，水分明显不如用保鲜膜覆盖的西瓜多。

那么，为什么保鲜膜能够锁住水分呢？原来，保鲜膜具有保鲜功能，能有效地隔绝冰箱中其他食物可能产生的细菌，避免西瓜受到污染。保鲜膜还能防止水分的蒸发，保持西瓜的新鲜口感。对于剩余的西瓜，用保鲜膜包裹后放入冰箱是更为明智的选择。

保存西瓜时还需要注意其他细节。比如，选择新鲜的西瓜，避免购买已经熟透或不新鲜的西瓜；保存时保持冰箱的温度适宜，避免温度过高或过低影响西瓜的口感和新鲜度；食用前要将西瓜表面清洗干净，确保食用安全。

炎炎夏日里，正确的保存方法能够确保我们享受到美味可口的西瓜。对于剩余的西瓜，建议用保鲜膜包裹后放入冰箱保存，以锁住水分和新鲜度，避免受到污染。我们还需要注意其他细节，确保食用安全和健康。