肺炎药膳--鲜菇扒生菜

鲜菇扒生菜：一道非典型肺炎流行期下的营养美食

原料：

鲜菇7.5克，新鲜的生菜一棵，细香葱一根，姜片21克，蚝油两勺，适量的盐、糖以及湿淀粉。

鲜菇与生菜，二者不仅美味可口，更有着独特的健康功效。在非典型肺炎流行期间，它们为我们提供了重要的营养支持与免疫力提升。

鲜菇的神奇功效：

鲜菇含有丰富的营养成分，能帮助我们提高免疫力，增强抵抗力，对抗病毒侵袭。其中的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素都是我们人体不可或缺的营养元素。

生菜的价值所在：

生菜中含有一种被称为“干扰素诱生剂”的物质。当我们摄入这种物质后，它能刺激人体正常细胞产生干扰素。干扰素进一步引发体内产生一种“抗病毒蛋白”，这种蛋白能有效地抑制病毒的活动，为我们的身体提供一层保护屏障。

如何制作鲜菇扒生菜？

将鲜菇去蒂洗净，然后用油爆香葱、姜。之后将葱、姜捞出，只留下油炒鲜菇。接着放入蚝油、糖以及盐，让鲜菇在调料中烧透入味。用湿淀粉勾芡，使汤汁变得微稠。

而生菜则切成大片，洗净后用油炒熟，加入适量的盐调味。炒好的生菜沥干汤汁后，铺在盘内。接着，将勾芡后的鲜菇均匀地盛在生菜之上。这样一道色香味俱佳的鲜菇扒生菜就完成了。

这道菜不仅口感鲜美，更是营养健康。在非典型肺炎流行期间，它不仅能够满足我们的味蕾，更能够为我们提供必要的营养支持，帮助我们提高免疫力，抵抗病毒侵袭。