喝黑咖啡有5大好处　咖啡因勿过量

咖啡，这杯汇集了采摘、烘焙、研磨等多道工艺的饮品，在我们面前展现出其丰富的内涵。关于咖啡，总伴随着诸多讨论与争议。有人提及咖啡因就如临大敌，担心其可能引发失眠、上瘾、肥胖等问题。真正懂咖啡的人，却能从中品味出更多的健康益处。

当我们谈论咖啡时，我们谈的其实是不含牛奶、糖浆或其他添加剂的黑咖啡。这种纯咖啡与商店里常见的即溶咖啡有着本质的区别。纯咖啡热量低，却富含多种营养物质。

那么，为何咖啡总是饱受争议呢？很多人担心的是咖啡中的咖啡因。的确，过量摄入咖啡因可能导致心率过速、睡眠紊乱、血压升高等症状。咖啡中除了咖啡因，还有蛋白质、单宁酸、纤维素、生物碱等多种营养成分。仅仅因为咖啡因就否定咖啡的所有好处，实在是对咖啡的一种误解。

英国的一项研究发现，对中枢神经系统而言，咖啡因是一种刺激物。身体可能会对经常摄入的咖啡因产生轻度依赖，但这些症状会在几天内逐渐消失。我国著名心血管专家胡大一教授更是与众多专家共同为咖啡正名，撰写了《咖啡无罪的101个理由》。

人们常说的喝咖啡导致肥胖的“罪名”，其实更多地是即溶咖啡的“锅”。严格来说，即溶咖啡并不能算作真正的咖啡，其咖啡含量低、添加物多，主要成分往往是植脂末、脂肪和碳水化合物。

接下来，我们重点谈谈黑咖啡的五大好处。

一、增强记忆力。美国高级营养师杰克林博士表示，适量摄取咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于预防认知能力下降和失智症。

二、保护心血管。一项针对2.5万人的研究发现，每天喝3杯咖啡的人患心血管疾病的风险更低。

三、降低患脂肪肝风险。美国哈佛大学的研究发现，喝咖啡有助于降低患脂肪肝的风险。

四、降低癌症风险。研究表明，每天喝咖啡可以降低原发性肝癌的风险。经常喝咖啡的女性患卵巢癌的风险也可能降低。

五、延长寿命。美国印第安那医药大学的研究显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。

咖啡中的咖啡因虽然需要注意摄入量，但纯咖啡其实为我们带来了许多健康益处。适量享用，我们便能从中品味到更多美好的体验与健康益处。（数据源：39健康网）

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