肝脏不油腻！饭前吃一点酸甜糖蒜

最近，上班族年底频繁参加大小宴会聚餐，右手夹肉、左手举杯，不知不觉中吃下了大量脂肪。面对工作忙碌、压力大的生活，新陈代谢逐渐变慢，内脏囤积了过多的脂肪，腰腹也随之胖了一大圈。针对这一问题，中医师们给出了实用的建议。

对于容易虚胖、手脚冰冷的人来说，平时可以多吃糖蒜来消减脂肪肝。糖蒜，一种结合了大蒜与红糖的美食，不仅口感酸甜可口，还能有效地消除脂肪肝。实验证明，大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控脂的作用。

养生专家朱晓平指出，大蒜中的成分能够减少脂肪对肝脏的损害，防治高脂饮食或酒精过量所引起的脂肪肝。但要注意的是，大蒜的有效成分在高温下容易被破坏，因此生吃的效果更佳，而且建议在饮食前食用。

生大蒜的辛辣味和口臭困扰让很多人难以接受。为此，朱晓平建议，可以用糖蒜来替代生大蒜。将大蒜浸泡在米醋里，加入红糖后密封约10天即可制成。这样制作的糖蒜，不仅保留了大蒜的有效成分，而且辛辣味大大减少，口感变得酸甜可口，让吃蒜防治脂肪肝变得简单轻松。

中医师黄慧娟则根据不同原因形成的脂肪肝，给出了更为细致的治疗和调理方法。糖蒜适用于气虚体质所造成的脂肪肝，而山楂则更适合脂肪型肥胖、内脏脂肪多的情况。山楂性温，可促进血液循环，帮助代谢脂肪、开胃健胃。

黄慧娟表示，对于脂肪型肥胖的患者，可以使用山楂、贝母等中药材来加强脂肪代谢，消除脂肪肝。若属于气滞血瘀、容易腹胀的脂肪肝体质，则可以使用丹参、柴胡、茵陈等药物来疏肝理气、行气化瘀。对于上班族压力大、肝胃火热、消化不良、易便秘的情况，可以食用大黄、黄芩来代谢多余脂肪。

相较于生大蒜或糖蒜，山楂在临床上的使用更为广泛且相对安全。每天取20克山楂冲泡热水，每天饮用2至3次，可广泛消除和预防肥胖型、血瘀型、气虚型脂肪肝。但值得注意的是，山楂虽然有助于消食化积、降血脂，却也有刮胃的问题，因此肠胃功能差或胃气虚的人应适量食用。

为了保持健康的身体，我们应该关注自己的饮食习惯。在享受美食的也要注重营养平衡和适量运动，预防脂肪肝的发生。这篇文章旨在为读者提供中医师的建议和养生方法，帮助大家摆脱油腻的负担，保持身体健康。