出外点菜的8个技巧

在当今富裕的时代，我们已不再为吃喝所困扰，反而更重视饮食的质量和品味。宴请客人时，如何点出一桌既健康又美味的饭菜，成为了展现主人品味的关键。

在点菜的种类和进餐顺序上，我们可以下些功夫，以此展现我们的独特品味。在冷盘的选择中，我们可以多选含淀粉的食物，如荞麦面、蕨根粉等，配以生果蔬菜和冷荤。这样不仅能提前为肠胃填充一些淀粉，减少空腹喝酒的损害，还能快速减轻饥饿感，让用餐过程更加舒适。

在热菜的选择上，我们要注重食物的多元化，包括肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类以及主食类。肉类可以挑选多个种类，如猪肉、牛肉、鸡肉等，食材尽量不要重复。荤素的比例也要合理搭配，尽管不能完全达到一荤配三素的理想比例，但只要我们聪明点菜，仍然可以尽可能接近这个比例。除了纯素菜肴，我们还可以选择一些荤素食材相结合的菜肴，以达到美食感的同时改善食材的比例。

在烹饪方法上，我们应该选择少油少盐的健康烹饪方式，如蒸、煮、炖等。在点菜时，我们可以要求厨师尽量少放油，如果可以的话多点以蒸为主要烹饪方法的菜。同时我们也可以吩咐服务员早点上汤和素菜，尤其是炒蔬菜时不要淋明油，这样可以减少油和盐的摄入量。此外也要注意食物的选材以及加工过程，有些食物可能会含有较高的油脂和盐分，我们应该避开这些食品。

至于主食的选择，我们可以在凉菜中点一些富含粗粮的菜品作为铺垫。在热菜中可以选择富含马铃薯、红薯等食材的菜品。为了不影响食欲同时避免对健康的损害，我们可以在上了几道热菜后提前上主食。主食的选择上多选粗粮、豆类和薯类为好。大多数饭店的主食选择除了精白米饭和面食外就是一些酥点等小吃。但精白米饭和白面馒头营养价值不高且易升高血糖。因此我们应选择含有粗粮的主食如玉米饼、小窝头等。

对于配餐的水果选择也有讲究。我们可以早点上水果作为餐前的一种凉菜。这样可以避免餐后吃过多水果导致的能量过剩问题。特别是对于那些有高血压高血脂肥胖问题的人来说，空腹吃水果可以避免餐后胃肠不适的问题同时补充膳食纤维和维生素等营养素。不过我们也要避免餐前餐后提供过于寒凉的食物如冰淇淋等以免对身体造成不适。总的来说我们要根据自己的需求和身体情况来合理选择食材和烹饪方式让餐食更加健康和美味同时也照顾到每个人的需求和喜好让宴会更加成功和愉快！总之要在乎每一次的宴请细节不仅是为了满足味蕾更是为了健康着想让我们共同追求健康与美味的完美结合吧！对于那些胃肠功能偏弱的朋友们来说，油腻的餐后加上冷冰冰的水果，可能会对你们的消化吸收造成不小的困扰。在享受餐后果盘时，请确保水果是室温的，这样会让你们的胃更加舒适。

接下来，我们来聊聊饮料酒水的选择。在选择饮品时，作为第八个建议，最好选择低能量的饮品。

在餐厅的饮品菜单上，大部分饮品都含有糖分或酒精，这些都会增加你的热量摄入，对于预防肥胖和慢性病来说并不利。也有一些不含能量的饮品，如白开水、茶水、以及那些口感迷人的花果茶（比如菊花茶）、炒粮食茶（比如大麦茶）。它们不仅可以补充身体所需的水分，而且不会带来额外的热量负担。

如果你喜欢享受酒水的乐趣，那么请务必控制摄入量。对于男性来说，白酒的饮用量应控制在1两以内，红酒不超过1杯，啤酒则以1瓶为限。对于女性而言，这些酒类的摄入量还应该减半。而且，尽量避免在空腹时饮酒，这样可以更好地保护你的胃肠健康。

饮食的选择并不只是关于味道和口感，更是关于健康和身体的照顾。对于每一餐，每一个饮品的选择，都是对身体健康的一次投票。记住，合理的饮食搭配和适度的摄入，才是享受美食的同时保持健康的最佳方式。