少吃油条！铝或可影响男性生育能力

铝，这种常见的元素，对人体的影响究竟有多大？我们或多或少都听说过，铝摄入过多可能会对人体神经系统产生负面影响。研究指出，过量的铝摄入会导致神经质传导阻滞，可能引发记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等问题。更为严重的是，铝还能破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，这不仅使人容易患上痴呆症，还可能使人过早衰老。除此之外，铝还会干扰体内正常的钙磷代谢，抑制磷的吸收，从而导致骨质疏松和骨折等健康问题。

最近，英国和法国的科学家们进行了一项令人震惊的研究。他们发现，接触铝可能是导致人类精子数量下降和男性生育能力降低的重要因素。科学家使用含铝药物染色人体精液，并在荧光显微镜下观察，结果惊人地发现在精液和单个精子中都存在金属铝。

这项研究由Christopher Exley教授和Michele Cottier教授共同进行。Exley教授的研究主要关注人类暴露于铝的影响，而Cottier教授则测量了志愿者体内精液铝的含量。他们的研究发现，人体中铝的含量越高，精子数量就越低。Exley教授警告说：“男性精子数量和生育能力正在显著下降，这与环境因素如内分泌干扰物有关。尤其值得注意的是，人类接触铝的时间显著增加，这可能与男性精液受到铝的严重污染有关。我们应该意识到铝作为一个潜在因素在生殖生育变化中的影响。”

为了保护公众的健康，我国已经采取行动。从2014年7月1日起，我国已经撤销了酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂。还调整了硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。

作为消费者，我们可以采取一些措施来减少铝的摄入量。例如，控制油炸面制品的摄入量，避免每天都吃或一次吃太多；选用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点；在烹制食品过程中减少铝制器具、铝箔的使用；避免使用铝制器具盛装番茄、醋等酸性食物。

学习食品安全常识，增强自我保护意识也是非常重要的。在选购食品时，尽可能到正规商场购买。我们每个人都有责任保护自己的健康，而了解并控制铝的摄入量是其中的一部分。通过采取这些措施，我们可以降低铝对人体健康的风险，保护我们的神经系统和生育能力。