食药监提醒 元宵长期储存应达零下18℃

线上消费时代的来临，推动了元宵、汤圆等食品的线上销售迅猛增长。为了满足消费者的需求，丰台区食品药品监督管理局（以下简称“丰台区食药监局”）近日针对线上销售的元宵、汤圆进行了全面的检查，并将检查范围延伸到了配送和储藏环节。

在2月28日的一次专项检查行动中，丰台区食药监局不仅对线下市场、流通和餐饮环节的元宵进行了抽检，还首次增加了网购和外卖订餐环节的抽检。这对于确保线上消费食品安全具有重大意义。

在收到配送员送达的元宵后，丰台区食药监局的执法人员进行了严格的核查和登记。他们仔细检查了商品的名称、包装以及餐饮经营者的资质等信息，同时对配送箱温度进行了检测。虽然配送箱内的温度达到了零下6摄氏度，而元宵、汤圆长期冷藏储存温度应为零下18摄氏度，但执法人员表示，目前的物流配送冷链技术已经足够应对短时间内的配送，不会影响到元宵、汤圆产品的口感。

除此之外，丰台区食药监局还加强了对辖区内批发、零售、外卖订餐等多渠道元宵产品的抽检力度。“此次专项抽检几乎覆盖了所有品牌的所有口味的元宵、汤圆产品”，执法人员透露。跟随执法人员的北京商报记者来到了岳各庄批发市场，对散装元宵销售摊位进行了实地检查。这里，执法人员详细查看了元宵的供货商资质、检验报告及销售台账等内容，并对散装元宵的生产日期、保质期等重要信息进行严格的核查登记。

检测人员还现场抽取了数种元宵，刮取了少量元宵粉进行快速检测，包括硼砂、面粉增白剂等项目。经过现场检查和快检，所有产品均符合食品安全标准。

北京商报记者了解到，尽管现场检测结果未出现不合格情况，但硼砂是不允许作为食品添加剂使用的。硼砂与胃酸作用产生硼酸后不易被排出体外，容易引起消化不良、食欲减退等情况，目前世界各国均已禁止使用。

在此，我们也要提醒广大消费者，购买元宵、汤圆等食品时，一定要选择正规渠道，注意查看产品的生产日期、保质期等信息，确保食品安全。也期望相关部门能够进一步加强食品安全监管，为消费者提供更加安全、健康的食品。

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