学会适当挑食 赶走乳腺癌

英国癌症研究所的流行病学家蒂姆奇伊教授及其团队，对超过8000名乳腺癌患者的身体活动水平和饮食习惯进行了迄今为止最大规模的研究。奇伊教授指出，这项新研究进一步证实了积极运动（包括适量运动）对健康的巨大益处。尽管英国建议国民每周进行至少150分钟中等强度的运动，如快走，但现实中仅有39%的男性和29%的女性达到了这一标准。

早期的研究已经估计，每年有超过3%的乳腺癌病例、超过5%的肠癌病例和大约4%的子宫癌病例与运动不足150分钟/周密切相关。英国癌症研究所信息主管萨拉黑奥姆表示，保持健康的体重和减少酒精摄入是降低乳腺癌风险的两大最有效措施，而积极参与运动，无需花费太多金钱和时间，也是降低癌症风险的关键。

研究中发现的一些乳腺癌的高发人群包括：白领女性、反复做人工流产手术的人群、初潮早绝经晚的女性、有家族史的人群、婚育状况不佳的女性、长期接触各种放射线的人群、生活方式不健康的人群以及经常生气、精神抑郁的人群等。不健康的饮食习惯，如过多摄入脂肪和肥胖也与乳腺癌的发病率和死亡率有关。

有些食物被认为可以帮助预防乳腺癌。例如，大豆和大白菜中的化合物可以有效抑制体内过高的雌激素产生；亚麻含有植物雌激素，能降低体内雌激素的负面影响；黑覆盆子含有多酚，能够抑制癌细胞的生长；椰菜和甘蓝芽有助于形成无机盐以抑制肿瘤生长；紫葡萄和葡萄汁则富含类黄酮，能够预防癌症细胞的生长。这些食物的摄取可以为人们提供对抗乳腺癌的有力武器。

食物中的抗癌力量葡萄干与萝卜的奥秘

曾经有人质疑，小小的葡萄干是否也能发挥巨大的健康功效？答案是肯定的。一杯葡萄干（约六分之一杯）也能像其他食物一样，发挥预防疾病的作用。这些富含类黄酮的小零食，为我们的身体提供了强大的抗氧化力量。

当我们谈及经典预防食物时，萝卜及胡萝卜不容忽视。萝卜中的多种酶能够消除亚硝胺的致癌作用，其木质素更是能刺激我们的免疫系统，提升抵抗力。而胡萝卜则能在体内转化为维生素A，帮助维持人体上皮组织的正常结构和功能，使细胞免受致癌物质的侵害。

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