如何预防胰腺癌 防胰腺癌的3个食疗方

科学家们一直在探寻日常饮食与癌症之间的深层联系。最新研究显示，常摄入富含天然抗氧化剂硒、维生素C和E的食物可能有助于降低癌风险。这项研究由英国东英吉利大学等机构的研究人员进行，并在最新的《肠道》杂志上发布了他们的研究成果。

在这项研究中，研究人员对超过两万人进行了长期跟踪调查，要求参与者详细报告他们的日常食物种类、分量和烹饪方式。分析显示，那些通过食物摄入抗氧化剂硒等营养物质最多的参与者，与摄入这些营养物质最少的人相比，患癌的风险降低了67%。这些抗氧化剂广泛存在于谷物、坚果、水果和蔬菜等食物中。

尽管这项研究目前只揭示了饮食与癌风险之间的联系，尚未完全证明其中的因果关系，但如果能够通过改变饮食习惯来降低癌风险，那么每十二个病例中就有一个可能得以避免。这一发现的重要性不言而喻。

领导这次研究的安德鲁哈特认为，这些抗氧化剂可能通过中和致癌物、促进人体免疫系统发挥抗癌作用等机制来发挥作用。除此之外，预防癌还可以从以下几个方面入手：

一、戒酒

尽管目前关于饮酒是否会导致癌尚无定论，但减少饮酒，尤其是避免饮用高酒精含量饮料，可能有助于预防炎，进而可能减少癌的风险。要尽量避免吸烟、饮酒以及高脂肪、高蛋白质饮食的综合作用。

二、

尤其要教育青少年远离。吸烟量与烟龄与癌的发生密切相关。

三、调整饮食

提倡低脂肪、低蛋白质、高纤维素和高维生素的饮食模式。研究发现，新鲜水果和蔬菜可能有助于预防癌。某些食物成分如钙的适量增加也可能降低癌风险。减少咖啡的摄入量，尤其是去咖啡因咖啡。

四、减少环境致病因素

良好的环境因素对预防癌至关重要。应减少或避免接触放射性物质和流行性病毒感染。对于长期接触可能与癌有关的物质，应采取良好的防护措施。

五、预防相关性疾病

为降低癌风险，应采取相应措施预防糖尿病、慢性炎和胆石症等疾病的发生。对于内分泌紊乱，也要及时纠正。通过维护健康的生活方式，我们可以共同为预防癌做出贡献。食疗养生：预防癌的三大良方

栀子枸杞汤：清热利湿，止血除烦的良方

原料：栀子仁与鲜藕或藕节交融的心意，配上白茅根的滋养和枸杞的活力，再以粳米为主食。栀子仁5～10克，鲜藕或藕节为配料，白茅根则取其清热利尿之力，枸杞带来甘甜养生之感，粳米以煮稀粥的形式，传递这些食材的美好。

制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根和枸杞装入纱布袋内熬煮煎制。然后加入粳米下锅，辅以药汁与清水，小火慢炖直至稀粥熟透。可根据个人口味加入蜂蜜调味。这碗汤膳能清热利湿，凉血止血，尤其适用于面色无华、食欲不佳、体力不足的癌患者。

荠菜豆腐羹：清热和脾，消肿解毒的佳肴

原料丰富而独特，包括佛甲草、荠莱、豆腐等。其中佛甲草具有清热解毒的功效，荠莱则与豆腐一同呈现一道美味的佳肴。黄豆芽汤的加入更增加了此羹的营养价值。制作方法是将佛甲草切段后煎制药汁，再加入黄豆芽汁、豆腐丁等食材一同烧煮。对于癌患者出现的腹痛、食欲不振等症状，这款羹品具有很好的缓解作用。

猪胰海带汤：补虚益脾，清热解毒的滋养品

猪胰与海带相结合，再搭配肿节风的清热解毒功效和姜汁的调和作用。原料中的猪胰滋养补虚，海带清热解毒，二者与肿节风的煎煮液完美结合。制作方法是将猪胰汆水后与其他食材一同烧煮，直至熟透入味。这款汤膳能补虚益脾、清热解毒、软坚散结，尤其适用于癌患者食欲不振、发热等症状。对于身体消瘦、腹内肿块的患者也有很好的调理作用。这三款食疗方均富含深厚的中医养生理念，不仅美味可口，更有益于身体健康。不妨尝试为自己和家人制作这些佳肴，享受健康的美味之旅。