蒙牛优益C等乳酸菌饮料宣传夸大功效 对肝或不利

针对市场上琳琅满目的酸奶和乳酸菌饮料，各界专家对它们提出了不同的观点和看法。在中国营养学会的何志谦教授眼里，这些产品宣传中存在着夸大益生菌功效的现象，引发了消费者的关注。

现在市场上乳酸菌概念产品五花八门，诸如优益C等活性乳酸菌饮料深受健康时尚达人的喜爱。这些益生菌饮料真的如广告宣传那样具有神奇功效吗？实际上，这些乳酸饮料配料表中的菌种种类众多，让消费者眼花缭乱。以蒙牛优益C为例，其所含菌种为副干酪乳杆菌，来源于全球顶级乳品工业用菌种供应商丹麦科汉森公司。但即便如此，也有专家指出，如果乳酸菌饮料选用的益生菌不够优质，在经过胃部的高酸区时，大部分益生菌可能被杀死。

华南理工大学食品科学硕士研究生范瑞也提到，市面上的大部分乳酸菌饮料虽然声称含有益生菌数量，但在胃酸的作用下，真正能到达肠道的益生菌数量并不多。如果益生菌被杀死，这些饮料就如同糖水一般。乳酸菌的生存条件非常苛刻，而相关公司对乳酸菌饮料的运输和贮存条件说明却相对简单。对于蒙牛乳业强调的活力C菌能够直达肠道的说法，也有欺诈之嫌。因为消费者无从知晓活力C菌经过胃部高酸区的幸存比例。

除了功效问题，乳酸菌饮料的营养价值也远不及酸奶。专业人士指出，乳酸菌饮料并非真正的奶制品，其蛋白质含量远低于牛奶和酸奶。不建议消费者长期用乳酸菌饮料代替牛奶或酸奶来饮用。多数乳酸饮料含有添加剂，即使添加剂的量在国家允许范围内，也不建议食用。因为肝脏需要分解酶来消化分解营养物质，过多的添加剂会增加肝脏的负担。

消费者在选择乳制品时应保持理性，不要被广告夸大其词的宣传所迷惑。在选择乳酸菌饮料时更应谨慎，了解其真实成分和营养价值，避免盲目跟风饮用。对于那些看似相似的含乳饮料、乳酸菌饮料和酸乳，其实差别很大。消费者应根据自身需求合理选择，不要盲目追求时尚而忽视健康。经过研究和分析，乳酸饮料对身体的一些不利表现主要是因为其营养不均衡可能导致身体机能下降。一些人可能会出现虚胖而非瘦身的现象。

关于益生菌与传统酸奶的区别，其实并没有那么显著。传统的酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，而益生菌酸奶则是在此基础上额外添加了如双岐杆菌等其他发酵菌种。尽管各种产品会为其添加的益生菌冠以各种动听的名称，但实际上它们主要都是这几种常用的菌种。

说到保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这两种菌是早期人类从天然发酵奶中纯化出来的，一直用于传统酸奶的发酵。而“双岐杆菌”则是从婴儿肠道发现的，因为对婴儿肠道健康有益而被广泛应用。实际上，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌属于乳酸菌类，也是益生菌。传统的酸奶与所谓的益生菌酸奶在本质上并没有太大的区别。

当某些酸奶宣传其所含的菌能改善肠道功能时，这些菌就被称为功能菌。功能菌是指经过鉴定证实可以改善肠道，且在酸性条件下有一定存活率的益生菌。例如，蒙牛优益C所含的益生菌是副干酪乳杆菌，关于其菌种特性的了解目前外界还不多。

发酵酸奶作为一种传统的食物，已经有着很长的历史。对人体而言，它是安全的。虽然它确实有一些有益的作用，但这些作用不应该被夸大。尤其不能把它视为能治病的药物。我们应该理性看待酸奶的功效，适量享用，让身体保持健康平衡。