这些致癌物易导致食道癌 食道癌症状要和咽炎区别

在当今社会，麻辣烫和火锅等美食深受年轻人的喜爱。它们在热腾腾的氛围中，为我们带来诱人的味觉享受。不少年轻人急于品味这瞬间的美味，往往忽视了一个重要的健康问题：长期食用过烫的食物，可能会增加患上食道癌的风险。

想象一下，一块热气腾腾的美食，还未待其冷却，便急匆匆地送入嘴中，这种场景或许再熟悉不过了。这种行为不仅可能烫伤口腔黏膜，更可能过度刺激食道黏膜，从而增加罹患食管癌的几率。那么，除了这一不良饮食习惯外，还有哪些因素可能导致食管癌的发生呢？

亚硝胺类化合物作为一类强烈的致癌物质，在食管癌的发病中扮演着重要角色。事实上，在多种亚硝胺中，有十几种已被发现能够导致动物食管癌。某些霉菌，如从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中分离出的霉菌，也与食管癌的发生密切相关。这些霉菌产生的毒素可能会导致染色体畸变，与亚硝胺有协同致癌作用。某些维生素及微量元素的缺乏也可能为食管癌的发病创造条件。

那么，如何区分食道癌和慢性咽炎呢？虽然两者都可能出现咽部不适的症状，但食管肿瘤早期的咽部不适多表现为干燥、紧缩感，并常有胸骨后压迫、闷胀感和嗳气等；而慢性咽炎的咽部不适主要是干燥、瘙痒、灼热感等，这些症状可能导致患者频繁咳嗽。在吞咽时，食管癌患者会感受到异物感，并伴随胸骨后痛、烧灼感等；而慢性咽炎的咽喉异物感则在安静时明显，进食后减轻或消失，但进食时并无阻挡感。

对于咽部不适、有异物感等症状的患者，建议尽早到医院进行钡餐造影检查、食道内拉网检查及喉镜或食管内窥镜检查及CT磁共振检查等，以明确诊断，避免误诊、漏诊带来的不必要的痛苦和损失。

食道癌的早期症状较为隐匿，不易被发现。我们应该关注自己的饮食习惯，避免长期食用过烫的食物，同时定期进行体检，以便及早发现潜在的健康问题。